Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jak vařit croissanty z kondenzovaného mléka doma

Jak vařit croissanty z kondenzovaného mléka doma

0
356
Kuchyně francouzština
Obsah kalorií 372 kcal
Porce 12 portů.
Čas na vaření 5 h
Bílkoviny * 7,3 gr.
Tuky * 23,4 gr.
Sacharidy* 42,7 g
* na 100 gr. produkt
Jak vařit croissanty z kondenzovaného mléka doma
Obsah

Croissanty jsou vyhlášenou francouzskou pochoutkou. Jedná se o skvělé vzdušné pečivo, které se připravuje s náplní nebo bez ní. Připravit takovou pochoutku plněnou vařeným kondenzovaným mlékem není vůbec těžké.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 14
Zahřejte mléko na teplotu 33-36 stupňů a nalijte ho do misky.
krok 2 ze 14
Do mléka přidáme cukr, suché droždí a 6 lžic mouky, promícháme. Poté těsto osolte, promíchejte a nechte 10–15 minut.
krok 3 ze 14
Poté do těsta přidejte 50 gramů změkčeného margarínu, promíchejte.
krok 4 ze 14
Postupně po částech přidávejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Když je těsto hotové, vložte ho na 2 hodiny do lednice.
krok 5 ze 14
Poté položte 250 gramů změkčeného margarínu na pergamenový papír.
krok 6 ze 14
Margarín zakryjte druhým listem pergamenu a válečkem ho vyválejte do velmi tenké vrstvy.
krok 7 ze 14
Těsto vyjmeme z lednice a rozválíme na vrstvu silnou 1 centimetr.
krok 8 ze 14
Margarín položte na těsto tak, aby bylo na jednom okraji obdélníku.
krok 9 ze 14
Zabalte těsto, nejprve složte spodní část a poté horní část.
krok 10 ze 14
Těsto znovu vyválejte a znovu složte v několika vrstvách. Zabalte ho do igelitu a dejte na hodinu chladit.
krok 11 ze 14
Poté těsto znovu rozválíme a rozdělíme na trojúhelníky.
krok 12 ze 14
Na každý trojúhelník položte vařenou náplň z kondenzovaného mléka a od nejširší části rolujte rohlíky.
krok 13 ze 14
Rohlíky rozložte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je rozšlehaným vejcem.
krok 14 ze 14
Pečte croissanty na 180 stupňů po dobu 25-30 minut do zlatova. Croissanty trochu ochlaďte a podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *