Jak vařit jehněčí pilaf v kotli doma
0
615
Kuchyně
Východní
Obsah kalorií
127,2 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
120 minut
Bílkoviny *
5,4 gr.
Tuky *
8,8 g
Sacharidy*
22 gr.
Znáte -li některá kulinářská tajemství, můžete si doma uvařit lahodný drobivý pilaf. Miska není ve svých kvalitách horší než pilaf vařený v přírodě. Pilaf se připravuje v kotli se silnými stěnami. Rýže se odebírá s dlouhým zrnem a nejlépe v páře. Z jehněčího na pilaf se nejlépe hodí lopatka nebo šunka. Hlavní podmínkou dokonalého pilafu je správné koření.
Ingredience
Proces vaření
Rostlinný olej dobře rozehřejte v kotli. Ponořte kousek masa do oleje, abyste zjistili, jak je horké. Pokud olej aktivně prská kolem masa, můžete začít smažit přísady. Kousky jehněčího masa přendejte do kotle a smažte je jen do doby, než se změní barva masa. Poté nakrájenou cibuli přendejte k masu a orestujte ji dozlatova.
Rýži pro pilaf opláchněte 5-8krát studenou vodou. Připravený zirvak osolte a přidejte koření na pilaf uvedené v receptu. Zirvak dobře promíchejte se solí a kořením a položte na něj omytou rýži a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Přidejte do kotle ještě trochu vody, aby pokryla rýži o 1 cm výše, a oheň stáhněte na maximum. Po varu pilaf s rýží dusíme na mírném ohni dalších 25 minut. Jehněčí pilaf v kotli je připraven doma. Jemně promíchejte lžící a podávejte.
Dobrou chuť a dobré jídlo!