Jak vařit hovězí pilaf na pánvi doma
0
763
Kuchyně
Východní
Obsah kalorií
147,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
70 minut
Bílkoviny *
6,7 g
Tuky *
10,6 gr.
Sacharidy*
28,8 g
Lahodný pilaf lze snadno připravit v každé kuchyni. I když máte málo zkušeností s vařením tohoto vydatného orientálního pokrmu, neměly by nastat potíže: v receptu podrobně popíšeme každý krok a každou fázi jasně předvedeme odpovídající fotografií. A samozřejmě hlavním doporučením je, abyste ke kamnu přistupovali s dobrou náladou a s láskou k procesu kulinářské kreativity.
Ingredience
Proces vaření
Nalijte do pánve takové množství rostlinného oleje, aby pokrylo dno vrstvou dvou centimetrů. Olej zahřejeme, dokud není horký. Zatímco se olej zahřívá, oloupejte cibuli, omyjte ji, osušte a nakrájejte na tenké půlkruhy. Nalijte připravenou cibuli do pánve a smažte ji na středním ohni, dokud nebude mírně zlatavě hnědá. Proces smažení určitě zamíchejte, aby nedošlo k připálení. Současně připravujeme hovězí maso: omyjeme ho, určitě ho usušíme a nakrájíme na malé kousky. Nakrájené maso vložte do pánve vedle smažené cibule, promíchejte a pokračujte v vaření, dokud hovězí maso úplně nezmění barvu a nezačne mírně hnědnout.
Mrkev oloupeme z horní slupky, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké kostičky. Mrkev přidejte do pánve k masu a cibuli, promíchejte a vařte ještě asi sedm až deset minut. Mrkev by měla mírně změknout. Přidejte sůl a černý pepř, promíchejte. Hlavu česneku opláchněte a postavte do středu pánve. Nalijte vroucí vodu v takovém množství, aby zcela pokrylo maso a zeleninu. Pánev uzavřeme pokličkou a smažíme za pomalého varu třicet minut
Rýži dobře omyjeme, dokud nebude průhledná. Po uplynutí stanovené doby pánev otevřete, vyjměte česnek a vložte rýži do pánve. Srovnejte krupici a vraťte česnek na stejné místo. Kromě toho nalijte horkou vodu - tekutina by měla rýži pokrýt o jeden centimetr. Osolte, zvyšte teplo na maximum a nechte vodu vařit.
Dobrou chuť!