Jak si vyrobit džemové rohlíky doma
0
625
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
256,9 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
8,6 gr.
Tuky *
9,5 g
Sacharidy*
53,9 gr.
Kdo by odolal horkým domácím bagetám, čerstvým z trouby, z nichž vyzařuje teplé a bohaté aroma? Nejen děti, ale i dospělí si užijí toto růžové pečivo plněné potěšením. Můžete si myslet, že příprava rohlíků je obtížná - je to jak dlouhé kynutí těsta, tak pracná tvorba polotovarů. To však není tak docela pravda. Těsto uděláme na kefíru bez přidání droždí - hmota je připravena na krájení ihned po hnětení. S takovým těstem je vhodné pracovat: nelepí se, snadno se válí, nerozbije - nebude těžké vrstvu rozřezat na části a zabalit bagel. Je důležité vybrat „správný“ džem: hustý, který při pečení nevyteče na plech.
Ingredience
Proces vaření
Nyní kruh rozřízneme na sektory. To lze provést buď běžným nožem, nebo kulatým nožem na pizzu - velmi pohodlné. Snažíme se, aby velikost sektorů byla víceméně stejná. Na okraj každého kousku dáme trochu husté marmelády. Pokud máte pochybnosti, zda džem při pečení dobře udrží svůj tvar, můžete jej nejprve smíchat se škrobem (na 200 gramů džemu - 1,5 lžičky škrobu).
Vytvoříme rohlík obalením náplně od širokého okraje k úzkému. Na bagetu se tedy vytvoří stupňovitá vyvýšenina proužků těsta. Plech vymažte rostlinným olejem nebo zakryjte naolejovaným pergamenem. Roztvoříme na něj vytvořené bagely v krátké vzdálenosti od sebe - při pečení výrobky zvětší svůj objem. Vejce dejte do malé nádoby a metličkou dobře protřepejte, dokud nebude hladké.Silikonovým kartáčem potřete povrch každého rohlíku rozšlehaným vejcem - pečené zboží tak po upečení získá krásný lesk. Je vhodné, aby vajíčko nespadlo na plech, protože by se připálilo.
Dobrou chuť!