Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Grilované olihně
  4. ➠ Jak uvařit chobotnicový kebab na grilu

Jak uvařit chobotnicový kebab na grilu

0
686
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 63,9 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 15 minut.
Bílkoviny * 9,8 g
Tuky * 8,4 gr.
Sacharidy* 3,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak uvařit chobotnicový kebab na grilu
Obsah

Pokud chcete na grilu uvařit něco zajímavého a neobvyklého, doporučujeme věnovat pozornost chobotnici. Z nich můžete uvařit nádherné grilování, které vás překvapí svým vzhledem i nejpříjemnější chutí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Chobotnice omyjeme studenou vodou, očistíme povrch, odstraníme vnitřní chrupavku. Odstraňte průhlednou fólii z buničiny. Jatečně upravená těla nakrájíme tak, aby se získaly vrstvy, které poté z obou stran utlučeme kuchyňským kladivem. Je důležité, aby dužina změkla, ale zůstala neporušená.
krok 2 ze 7
Vaření marinády. Do mísy mixéru dejte sójovou omáčku a olivový olej. Oloupejte česnek a dejte ho do mixéru. Počet hřebíčků kontrolujeme podle vlastní chuti. Citron opláchněte, osušte, odstraňte kůru a vytlačte šťávu. Přidejte do misky citronovou šťávu a kůru, stejně jako sůl a černý pepř. Všechny přísady rozetřeme do hladka.
krok 3 ze 7
Připravenou chobotnici vložíme do hluboké nádoby a naplníme ji připravenou marinádou. Vše smícháme rukama a snažíme se rovnoměrně rozložit směs na všechny kousky chobotnic. Utáhněte misku potravinovou fólií a vložte ji na půl hodiny nebo hodinu do lednice na nakládání.
krok 4 ze 7
Po moření nakrájejte každý korpus podél dlouhé strany na velké proužky. Každý proužek navlékneme na špejli podle principu harmoniky, jako na fotografii.
krok 5 ze 7
Připravíme pánev. Teplota uhlí pro pečení by měla být nižší než pro vaření masa. Nepovolujeme otevřený oheň. Špízy s chobotnicí posíláme na gril.
krok 6 ze 7
Chobotnici vaříme asi sedm až deset minut a pravidelně ji otáčíme všemi směry. Je důležité nepřesušit, aby chobotnice neztvrdla. Na povrchu by se měla vytvořit zlatá krusta.
krok 7 ze 7
Podáváme horké kebaby spolu s kousky citronu, čerstvými bylinkami, zeleninou.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *