Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Jak vařit jehněčí šulum doma

Jak vařit jehněčí šulum doma

0
1973
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 61,2 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 160 minut
Bílkoviny * 3,4 gr.
Tuky * 3,1 gr.
Sacharidy* 7,5 g
* na 100 gr. produkt
Jak vařit jehněčí šulum doma

Toto je recept na kavkazskou polévku, která se dříve připravovala v polních podmínkách. Shulum se také nazývá lovecká polévka. Nyní je tato polévka připravována také doma.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Jehněčí maso omyjte, nakrájejte na kousky, vložte do kastrůlku, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vývar vaříme 2 hodiny.
krok 2 ze 7
Po 2 hodinách vyjměte jehněčí z vývaru. Maso oddělte od kostí, nakrájejte a ponořte zpět do vývaru.
krok 3 ze 7
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, vložíme do vývaru.
krok 4 ze 7
Poté nakrájejte rajčata, papriku a česnek. Přeneste veškerou zeleninu do hrnce.
krok 5 ze 7
Lilek a brambory oloupeme a nakrájíme nahrubo. Přidejte je do své polévky.
krok 6 ze 7
Pálivou papriku přidejte do vývaru vcelku, přidejte také sušenou bazalku, kmín, tymián, pepř a sůl.
krok 7 ze 7
Shulum vařte 15–20 minut na mírném ohni, poté hotovou polévku nechte 30 minut louhovat pod pokličkou. Polévku posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *