Domov
➠ Masová jídla
➠ Shulum
➠ Jak vařit hovězí shulum doma

Jak vařit hovězí shulum doma

2585

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 71,3 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 4,3 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 8,9 gr.

Obsah

Shulum je pokrm kočovných lidí. Vařili polévku na ohni a krájeli všechny ingredience na velké kousky. Díky dlouhému dušení na ohni se jídlo ukázalo jako bohaté a velmi voňavé. Není však nutné rozdělávat oheň, shulum lze snadno vařit doma na sporáku.

Ingredience

Hovězí 400 - 500 gr. Brambor 6 - 8 ks Mrkev 1 PC. Paprika 2 ks Čerstvá rajčata 2 ks Cibule 1 PC. Zelenina chuť Sůl chuť Koření (volitelně) chuť

Proces vaření

Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme a orestujeme v kotli na rostlinném oleji.

Maso omyjeme, nakrájíme na velké kostky. Když je zelenina hotová, přidejte do kotle maso a zalijte vodou. Dusíme 5–7 minut na středním plameni, poté dochutíme solí a okořeníme podle chuti, snížíme teplotu a přikryté dusíme 60 minut.