Jak vařit jehněčí šurpu doma

0
1491
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 25,1 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 1,2 gr.
Sacharidy* 3,2 gr.
Jak vařit jehněčí šurpu doma

Recept na výrobu jehněčí šurpy doma je mezi našimi ženami v domácnosti velmi žádaný. Technologie vaření je jednoduchá: výrobky se střídavě vkládají do kastrůlku nebo kotle a dusí se, dokud nejsou uvařené. Nevyžadují se žádné kulinářské triky ani dekorace a máte přirozené a chutné jídlo pro celou rodinu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Pro šurpu si vezměte jehněčí s žebry a dužinou. Maso opláchněte a nakrájejte na porce. Umístěte jej do kotle nebo kastrolu se silným dnem, zalijte studenou vodou a zahřejte na vysokou teplotu. Odstraňte pěnu z povrchu a beránka vařte na mírném ohni a zakrytý pokličkou jednu hodinu.
krok 2 ze 6
Cibuli, brambory a papriky oloupeme a omyjeme. Brambory nakrájíme na 4 kusy. Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka.
krok 3 ze 6
Papriku (může mít různé barvy) nakrájíme na velké kousky.
krok 4 ze 6
Rajčata spařte vroucí vodou nebo ponořte do horkého vývaru, poté odstraňte slupku. Po hodině vaření jehněčího masa vložte do hrnce nakrájenou cibuli a celé rajče. Polévku vaříme další hodinu.
krok 5 ze 6
Během této doby bude jehněčí dobře vařit a maso se snadno oddělí od kosti. Nyní můžete do vývaru dát nakrájené brambory a papriku. Dejte také lusk pálivé papriky pro vůni a chuť, poté ji po uvaření zlikvidujte. Spolu s touto zeleninou nalijte do vývaru špetku všeho koření. Poté podle chuti osolte vývar vařený se zeleninou. Shurpu dusíme na mírném ohni, dokud není zelenina zcela uvařená.
krok 6 ze 6
Potom vypněte oheň. Do vývaru přidejte černý pepř. Nechte misku uležet 10-15 minut. Jehněčí šurpa je připraven. Můžete podávat v hlubokých miskách, posypat nasekanými čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *