Domov
➠ Slané ryby
➠ Jak solit kaviár doma
➠ Jak solit kaviár sami, pokud je chycen v růžovém lososu

Jak solit kaviár sami, pokud je chycen v růžovém lososu

973

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 159,2 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 30,6 gr.

Tuky * 15,8 g

Sacharidy* 1 gr.

Jak solit kaviár sami, pokud je chycen v růžovém lososu

Obsah

Domácí kaviár je velmi jednoduchý a snadno se vaří. A její chuť je prostě úžasná! Skvělá pochoutka pro sendviče, tartaletky a saláty! Jednoduše chutné!

Ingredience

Kaviár z růžového lososa 300 gr. Voda 1,5 - 2 litry. Sůl 110 g Rostlinný olej 20 ml.

Proces vaření

Připravte si solanku na solení kaviáru. Chcete-li to provést, vařte vodu a nechte ji mírně vychladnout na 50-60 stupňů. Pak v něm usneme 100 gr. sůl a míchejte, dokud se nerozpustí.

Vyrábíme také roztok studené vody (800 ml.) A 10 gr. sůl na opláchnutí vnitřků růžového lososa.

Vyjmeme kaviárový sáček a vložíme do studené vody. Omyjeme a odstraníme tenký film, který kryje vejce. Vodu scedíme přes cedník a omyjeme pod tekoucí vodou.