Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jak vyrobit máslové croissanty z kondenzovaného mléka

Jak vyrobit máslové croissanty z kondenzovaného mléka

0
285
Kuchyně francouzština
Obsah kalorií 232,5 kcal
Porce 16 portů.
Čas na vaření 210 minut
Bílkoviny * 10,5 g
Tuky * 11,3 gr.
Sacharidy* 37,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak vyrobit máslové croissanty z kondenzovaného mléka
Obsah

Mnozí, kteří propadli kouzlu vzdušných rohlíků s kondenzovaným mlékem, se je snaží uvařit doma. Proces vaření vám určitě zabere určitý čas, ale bude to stát za to. Domácí těsto kyne dobře a má porézní strukturu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Smíchejte suché droždí se dvěma lžícemi mouky. Zahřejte mléko na 35 stupňů. Nalijte mléko do mísy směsi mouky a droždí, promíchejte a nechte 10 minut odležet.
krok 2 z 11
Do těsta přidejte rostlinný olej a našlehané bílkoviny.
krok 3 z 11
Poté do mísy po částech přidejte prosátou mouku a vyměňte těsto.
krok 4 z 11
Těsto dobře promíchejte rukama, poté ho zakryjte potravinovou fólií a nechte 1,5 hodiny na teplém místě.
krok 5 z 11
Poté rozdělte přicházející těsto na 5 stejných částí, stočte je do kuliček a nechte dalších 10-15 minut.
krok 6 z 11
Máslo rozpustíme na mírném ohni a vychladíme.
krok 7 z 11
Každou kouli těsta vyválejte na tenký koláč a potřete ho máslem.
krok 8 z 11
Výsledné tortilly položte na sebe.
krok 9 z 11
Stoh těsta vyválejte a rozdělte na stejné trojúhelníky. Uvařenou náplň z kondenzovaného mléka dejte na široké části trojúhelníků. Zajistěte boky trojúhelníku, aby náplň nevytekla a smotejte rohlíky.
krok 10 z 11
Výsledné polotovary položte na plech pokrytý pergamenem. Rohlíky potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme cukrem. Dejte jim 10-15 minut na důkaz.
krok 11 z 11
Croissanty pečeme v troubě na 180 stupňů 25-30 minut. Upečené ochlaďte na mřížce a poté podávejte.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *