Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Jak vařit mléčné houby - recepty
  4. ➠ Jak solit mléčné houby, aby byly křupavé

Jak solit mléčné houby, aby byly křupavé

0
901
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 15,5 kcal
Porce 4 l.
Čas na vaření 43 d.
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak solit mléčné houby, aby byly křupavé
Obsah

Chci se podělit o recept na nádherné slané mléčné houby na zimu. Slané mléčné houby jsou křupavé a docela aromatické. Tento předkrm připravuji každý rok a snažím se připravit co nejvíce solených hub.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Mléčné houby vytřiďte, oloupejte a opláchněte ve studené tekoucí vodě. Mléčné houby dejte do kbelíku, zalijte studenou vodou a nechte 3 dny. Abyste se zbavili hořkosti, měňte vodu ráno a večer. Poté slijte vodu a opláchněte mléčné houby. Koprové deštníky, listy černého rybízu a křenu opláchněte. Na dno kbelíku položte pár listů křenu a černého rybízu.
krok 2 z 8
Přidejte asi lžíci nebo trochu hrubší soli.
krok 3 z 8
Oloupejte česnek a opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Oloupané stroužky česneku nakrájejte na několik kousků. Přidejte do hrnce malou hrst nasekaného česneku a několik koprových deštníků.
krok 4 z 8
Poté položte vrstvu mléčných hub s víčky dolů a posypte hrubou solí nahoře.
krok 5 z 8
Poté přidejte nasekaný česnek, listy křenu a listy černého rybízu.
krok 6 z 8
Střídající se vrstvy, kbelík zcela naplňte, dokud nezmizí všechny houby. Navrch položte křenové listy.
krok 7 z 8
Mléčné houby zakryjte talířem menšího průměru, na něj položte velké zatížení. Obvykle dávám plnou třílitrovou plechovku. Umístěte kbelík s mléčnými houbami na tmavé, chladné místo, jako je sklep nebo sklep, a nechte asi 30-40 dní.
krok 8 z 8
Podávejte křupavé mléčné houby ochucené rostlinným olejem a ozdobené půlkruhy cibule nebo červené cibule.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *