Domov
➠ Houby
➠ Houby na zimu
➠ Jak solit vlny a mléčné houby dohromady

Jak solit vlny a mléčné houby dohromady

3671

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 17,6 kcal

Porce 25 portů.

Čas na vaření 38 d.

Bílkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 1,3 gr.

Sacharidy* 1,3 gr.

Obsah

Někteří lidé mají rozumnou otázku, zda je možné solné houby solit společně s volvushki, a pokud ano, jak to nejlépe udělat. Ano, tyto houby jsou podobné svými vlastnostmi a původem, takže neexistují žádné překážky pro společné moření.

Ingredience

Bílé mléčné houby 5 kg Volnushki 5 kg Sůl 500 gr. Česnek chuť Kopr chuť Bobkový list chuť Listy černého rybízu chuť Koření (volitelně) chuť

Proces vaření

Houby očistěte od lesního odpadu, několikrát omyjte, dokud není kontaminace zcela odstraněna. Aby se houby nenamočily na delší dobu, je třeba je blanšírovat: vařit 20 minut a poté opláchnout studenou vodou a znovu 15 minut vařit, znovu opláchnout.

Na dno nádoby dejte česnek, sůl, kopr, bobkový list, listy rybízu, koření.

Houby položte ve vrstvách, každou vrstvu posypte solí. Stiskněte dolů nahoře s útlakem.

Houby dejte na 7 dní do lednice. Dále uspořádejte sortiment do sklenic, těsně uzavřete. Po měsíci lze jíst solené houby, podávané s nakrájenou cibulí a nerafinovaným aromatickým rostlinným olejem.

Dobrou chuť!