Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Jak vařit kuřecí, hovězí a vepřové želé maso

Jak vařit kuřecí, hovězí a vepřové želé maso

1080

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 96,6 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 16 hod.

Bílkoviny * 8,2 gr.

Tuky * 8,7 g

Sacharidy* 4,5 gr.

Jak vařit kuřecí, hovězí a vepřové želé maso

Obsah

S velkou touhou se chci podělit o vynikající, podle mého názoru, recept na lahodné, vydatné a aromatické želé maso z kuřecího, hovězího a vepřového masa. Skvělá volba pro rodinnou hostinu. Tento předkrm k masu si zamiluje naprosto každý.

Ingredience

Proces vaření

Nejprve si připravte vepřová stehna, kuřecí stehna a hovězí dužinu, důkladně omyjte a oloupejte nožem. Hovězí maso a stehna dejte do mísy s více vařiči, přidejte bobkové listy a kuličky černého pepře.

Rozložte kuřecí stehna, dobře osolte a zalijte studenou vodou tak, aby zakryla maso. Zavřete víko vícevařiče. Na panelu spotřebiče nastavte režim „Polévka“, doba vaření je 6 hodin. Po hodině štěrbinovou lžící odstraňte pěnu a vařte až do konce programu.

Oloupejte cibuli. Mrkev omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Zeleninu vložte do multivarky hodinu před koncem programu.

Po pípnutí otevřete víko multivarku. Maso dejte do mísy a úplně vychladněte. Horký vývar jemně sceďte do samostatné nádoby.

Vychladlé maso oddělte od kostí a ručně rozeberte na vlákna.

Připravte si nádoby, do kterých budete nalévat želé maso. Připravené maso položte na dno nádob a rovnoměrně rozdělte.

Oloupejte česnek a opláchněte. Poté nasekejte a přidejte do vývaru, dobře promíchejte. Maso zalijte připraveným vývarem tak, aby ho vývar zcela zakryl.

Želé maso zcela ochlaďte a poté nádoby zakryjte víčky a dejte do lednice zamrazit alespoň na 8 hodin, nejlépe však přes noc. Podávejte chutné aromatické želé kuře, hovězí a vepřové maso.

Užijte si předkrm z masa!