Jak vařit vepřové shulum doma
0
1420
Kuchyně
kavkazský
Obsah kalorií
82,9 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
3,4 gr.
Tuky *
9,7 g
Sacharidy*
7,7 g
Vepřové shulum se ukazuje jako velmi uspokojivé. Tuto polévku lze dokonce podávat jako náhradu za vícedílné rodinné jídlo. Mužská polovina rodiny to ocení, protože obsahuje spoustu masa, aromatické zeleniny a koření. V tomto receptu navrhujeme smažení ze zeleniny - to dodá shulum další odstíny chuti a poskytne zlatou barvu. Při podávání nezapomeňte na čerstvé bylinky - ty nejen zdobí, ale také výrazně doplňují zdravé složení pokrmu.
Ingredience
Proces vaření
Žebra omyjeme, přebytečný tuk případně odřízneme. Maso nakrájejte podél kosti na malé porce a vložte do hrnce. Zalijte vodou ve stanoveném množství. Hrnec dáme na sporák, přivedeme obsah k varu a snížíme teplotu na minimum. Žebra vařte za pomalého varu třicet až čtyřicet minut. Vystupující pěnu nezapomeňte odstranit děrovanou lžící. V případě potřeby prodloužíme dobu vaření - je důležité, aby maso změklo.
Dobrou chuť!