Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Jak uvařit hovězí polévku kharcho s rýží a bramborami

Jak uvařit hovězí polévku kharcho s rýží a bramborami

2970

Kuchyně Gruzínský

Obsah kalorií 40 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 130 minut

Bílkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 2,3 gr.

Sacharidy* 7,4 gr.

Jak uvařit hovězí polévku kharcho s rýží a bramborami

Obsah

K vaření bohaté a husté kharcho polévky nemusíte mít vynikající kulinářské schopnosti. Stačí si naskladnit potřebné produkty, volný čas a dodržovat všechny pokyny krok za krokem uvedené v receptu.

Ingredience

Proces vaření

Maso omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na malé kostičky. Maso vložíme do kastrůlku, zalijeme studenou vodou, přidáme bobkové listy a špetku soli, zapálíme. Vařte 60 minut.

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu omyjte a nakrájejte nožem.

Z rajčat odstraníme kůži a nakrájíme nadrobno.

Rýži několikrát propláchněte studenou vodou.

Zkontrolujte připravenost masa a vyjměte ho z vývaru. Brambory a rýži namáčíme do kastrůlku s vývarem, vaříme 15–20 minut.

Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje a orestujte cibuli do průhledna. Poté přidejte maso, promíchejte a smažte 2–3 minuty.

Do pánve přidejte rajčata, rajčatovou pastu a pár lžic vývaru. Dusíme 15–20 minut.

Poté přeneste smažení do hrnce, promíchejte a ochutnejte brambory na připravenost, v případě potřeby vařte polévku dalších 10-12 minut. Pár minut, než je kharcho hotové, přidejte sůl, chmel suneli, sušenou bazalku, pepř, nasekané bylinky a česnek.