Jak vařit knedlíky s třešněmi v hrnci
0
1030
Kuchyně
ukrajinština
Obsah kalorií
275,4 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
6,1 gr.
Tuky *
2 gr.
Sacharidy*
59,9 gr.
Tento recept je ideální pro ty, kteří se rádi hýčkají něčím sladkým a šťavnatým. Příprava takového pokrmu je co nejjednodušší. Jediné, co potřebujete, je volný čas. Zbytek najdete ve své kuchyni.
Ingredience
Proces vaření
Můžete vařit předem připravené knedlíky, které se prodávají v každém obchodě s potravinami. Rozhodně však nemohou nahradit domácí knedlíky. Pro ně budeme muset připravit těsto a náplň sami. Na těsto prosejeme mouku několikrát předem. To ho obohatí o kyslík a výsledné těsto bude velmi měkké a nadýchané. Do mouky přidejte cukr, půl lžičky soli a sodu. Suchou směs dobře promíchejte.
Postupně začneme do mouky přidávat kefír. Vyplatí se ho použít, protože je ideálně kombinován s třešněmi. Po každém přidání těsto dobře promíchejte lžící nebo šlehačkou. Poté těsto rukama trochu promíchejte. Pokud se vám hodně lepí na ruce, přidejte více mouky. Přehnat to s ním ale nemůžete, protože těsto může ztvrdnout. Těsto vytvarujte do kruhu. Vložte ho do sáčku nebo zabalte do igelitu. Těsto dáme do chladu na 20-25 minut.
Začneme připravovat náplň. Třešně několikrát opláchněte ve studené vodě. Přeneste bobule na ručník, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Z každé bobule je třeba odstranit jámy. To lze provést pomocí zavíracího kolíku. V malé misce smíchejte cukr a škrob, aby šťáva z bobulí nevytekla z knedlíků. Přidejte směs k třešním a dobře promíchejte náplň.
Naplňte hrnec studenou vodou. Na 400 gramů potřebujeme 2 litry vody. Pokud připravujete kilogram produktu, budete muset použít 4-5 litrů. Přemístíme pánev do ohně. Když voda vře, osolte ji a dobře promíchejte. Knedlíky namočte rychle do vody. Promíchejte je děrovanou lžící, aby nedošlo k poškození knedlíků. Proveďte to během vaření. Knedlíky se tedy nebudou slepovat. Když voda znovu vře, stáhněte plamen. Nyní vařte knedlíky dalších 5 minut.Až vyplavou na hladinu vody, vyjměte je z pánve a přendejte do cedníku. Hotové těsto by mělo být průhledné.
Podávejte po částech. Knedlíky můžete namazat máslem, které musíte předem rozpustit v mikrovlnné troubě. Můžete jej také posypat moučkovým cukrem nebo si k němu vyrobit třešňový sirup. Klasická příloha knedlíků se může stát obyčejná zakysaná smetana. Podávejte horké. Za studena však zůstává vynikající. Je na čase vyzkoušet výsledek.