Domov
➠ Salo
➠ Jak solit sádlo doma
➠ Jak chutné solit sádlo vrstvami masa

Jak chutné solit sádlo vrstvami masa

2688

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 770 kcal

Porce 16 portů.

Čas na vaření 4 dny

Bílkoviny * GR.

Tuky * 99 gr.

Sacharidy* GR.

Obsah

Pokud máte rádi slané sádlo, doporučuji použít mimořádný recept na chutný předkrm s vrstvami masa. Slané sádlo připravené podle tohoto receptu rozhodně potěší mužskou polovinu.

Ingredience

Sádlo s vrstvami masa 1 kg Mletý černý pepř 1 špetka Voda 1 l. Kuličky černého pepře 5 kusů. Hrubá sůl 5 polévkových lžic Česnek 4 zuby. Bobkový list 5 kusů.

Proces vaření

Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience. Oloupejte česnek a opláchněte.

Oloupejte nožem požadované množství čerstvého sádla vrstvou.

Nakrájejte na stejně velké kousky. Vložte slaninu do sklenice. Připravte solanku. Do kastrůlku nalijte studenou vodu, přidejte česnek, bobkový list, hrubou sůl, pepř a mletý. Dobře promíchejte. Zapalte a přiveďte k varu.

Horkou solanku zcela ochlaďte na pokojovou teplotu. Zalít sádlem. Zakryjte něčím a nechte jeden den při pokojové teplotě. Poté dejte do chladničky na další 3 dny.

Po uplynutí času vyjměte slaninu ze slaného nálevu a osušte papírovými ručníky. Voňavou slaninu vložte do plastového sáčku nebo utáhněte potravinovou fólií. Uchovávejte v mrazničce. Připravenou slaninu nakrájejte na kousky a podávejte jako samostatné občerstvení.

Dobrou chuť!