Domov
➠ Houby
➠ Houby na zimu
➠ Jak nakládat osinkové houby na zimu

Jak nakládat osinkové houby na zimu

1522

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 18,5 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 2 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 2,1 gr.

Nakládané houby osiky lze připravit na zimu, předkrm doplní váš stůl po celý rok. Miska může být podávána jako nezávislé jídlo, stejně jako pro přípravu salátů.

Ingredience

Hřib čerstvý 1 kg Voda 1 l. Stolní ocet 9% 0,5 lžíce Sůl 3 lžíce Karafiát 2 ks Kuličky černého pepře 5 kusů. Bobkový list 1 PC. Česnek 3 zuby.

Proces vaření

Hřib omyjeme pod studenou vodou. Můžete je na chvíli namočit do vody.

Houby očistíme od špíny a větví, poté nakrájíme na středně velké kousky.

Litr vody smíchejte se solí a přiveďte k varu. Poté přidejte houby do solanky, vařte 7 minut a pravidelně odstraňujte pěnu.

Stroužky česneku očistíme. Dejte je na talíř spolu s bobkovým listem, hřebíčkem a černým pepřem. Opaření

Sklenice omyjeme, vložíme do nich opařené koření.

Nalijte hřib do sklenic spolu se solankou. Sklenice vložíme do hrnce s vroucí vodou a sterilizujeme asi 20 minut, poté přidáme sousto a zavřeme víčka.