Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jak upéct kus vepřového masa v troubě bez alobalu

Jak upéct kus vepřového masa v troubě bez alobalu

0
2042
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 120,5 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 5 h
Bílkoviny * 8,4 gr.
Tuky * 18 gr.
Sacharidy* 3 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak upéct kus vepřového masa v troubě bez alobalu
Obsah

V tomto receptu vám prozradíme, jak lahodně upéct vepřové maso v jednom velkém kusu v troubě. Takové maso se obvykle podává jako předkrm na svátečním stole nebo se používá ke svačině. Je velmi chutné jíst ho s chlebem a křenem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Aby bylo maso šťavnaté, použijeme metodu mokrého marinování. Připravte si marinádu. V litru horké vody rozpustíme sůl, přidáme koriandr, bobkový list a provensálské bylinky. Maso omyjeme, osušíme a namočíme do marinády. Vepřové maso marinujte 3 až 10 hodin.
krok 2 ze 6
Jakmile je maso dobře marinováno, osušte ho papírovými utěrkami, potřete solí a kořením.
krok 3 ze 6
Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na plátky. Vepřové maso posypeme kousky česneku.
krok 4 ze 6
Maso svažte hustou tlustou nití a dejte mu tvar bochníku.
krok 5 ze 6
Maso vložte do pekáče, přidejte bobkové listy a zajistěte okraje rukávu. K uvolnění páry proveďte několik vpichů vidličkou nebo špejlí na povrchu rukávu.
krok 6 ze 6
Maso pečte v troubě na 180 stupňů 60-80 minut. Připravenost vepřového masa zkontrolujte vpichem nože, zatímco šťáva by měla vytékat průhledně. Podávejte chlazené maso na stole.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *