Jak upéct řepu bez alobalu v troubě
0
1133
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
18,8 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
0,4 gr.
Tuky *
2,9 gr.
Sacharidy*
2,5 gr.
Borsch, sleď pod „kožichem“, vinaigrette - nejběžnější recepty s řepou. Málokdo experimentuje a vaří další méně známá jídla z řepy. Mezitím lze tuto sladkou kořenovou zeleninu úspěšně podávat jako přílohu místo například brambor a také jako nezávislé jídlo. Řepu nabízíme oloupat, nakrájet na kousky, ochutit kořením a máslem a péct v troubě doměkka bez alobalu. Takové jídlo se ukáže být voňavé, šťavnaté a charakteristicky sladké. Takovou řepu můžete podávat na stole jako salát, stejně jako jako součást jiných pokrmů, kde je požadována tepelně zpracovaná kořenová zelenina.
Ingredience
Proces vaření
Řepu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Dále odřízněte slupku a zbytky stonků na základně tenkou vrstvou. Každou kořenovou zeleninu osušte papírovou utěrkou. Řepu nakrájíme nejprve na kruhy silné sedm až osm milimetrů a poté na příčné bloky široké pět až sedm milimetrů. Ukázalo se, že jde o velká brčka. Obecně lze samozřejmě nakrájet řepu jakéhokoli tvaru na kousky, ale v kostkách to vypadá obzvláště esteticky.
Předehřejte troubu na teplotu 200 stupňů. Formu s řepou dáme na střední úroveň a pečeme dvacet až třicet minut. Během uvedené doby pečení stojí za to troubu několikrát otevřít a promíchat kousky červené řepy pro rovnoměrné pečení. Na konci vaření vezmeme kousek na vzorek - pokud je dostatečně měkký, pak je zelenina připravena.
Formu vyjmeme z trouby. Pak můžete podávat horkou řepu s drůbeží, bramborami, masem. Misku můžete nechat vychladnout a podávat jako studenou svačinu pokapanou balzamikovým octem a extra olivovým olejem. Takovou pečenou řepu lze v případě potřeby použít také k výrobě vinaigrette, boršče nebo jakéhokoli jiného pokrmu.
Dobrou chuť!