Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jak upéct vepřové maso v troubě

Jak upéct vepřové maso v troubě

0
391
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 102,5 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 270 minut
Bílkoviny * 4,7 gr.
Tuky * 11 gr.
Sacharidy* 5,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak upéct vepřové maso v troubě
Obsah

Pečení vepřového masa v jednom kuse v troubě tak, aby se maso ukázalo být měkké a šťavnaté, je umění a ukazatel kulinářské dovednosti každé ženy v domácnosti. Z mnoha receptů na takové pečené vepřové maso vás zveme k vaření s pivem. Miska je pevná a obvykle se připravuje na sváteční stůl. Na pečení celého kusu vezměte vepřové maso s kůží a vrstvou slaniny.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Kousek vepřového masa na pečení dobře opláchněte studenou vodou a osušte papírovými utěrkami. Kůži pak nakrájejte sádlem, aniž byste se masa dotýkali, příčně krájejte.
krok 2 z 8
Poté maso posypte solí a kořením podle svého vkusu a rukama je vetřete do masa. Do řezů vložte několik pupenů karafiátu.
krok 3 z 8
Na velké pánvi rozehřejte olej. Smažte maso na prudkém ohni ze všech stran, kromě kůže, a dozlatova.
krok 4 z 8
Poté nalijte do pánve k masu láhev dobrého tmavého piva (právě tento druh piva dodává masu jedinečnou vůni), vše uzavřete pokličkou a vepřové maso duste na středním ohni 20 minut.
krok 5 z 8
Zatímco se maso dusí, oloupejte a omyjte zeleninu uvedenou v receptu a nakrájejte na střední kousky. Nakrájenou zeleninu přendejte do pekáče na maso.
krok 6 z 8
Na tento zeleninový polštář pak položte dušený kousek vepřového masa a do formy nalijte pivo z druhé lahve.
krok 7 z 8
Formu s masem vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na 15–20 minut, aby se na ní objevila kůra. Poté snižte teplotu trouby na 160 ° C a maso pečte 3 hodiny. Maso pravidelně zalévejte vývarem z formy.
krok 8 z 8
Vyndejte celé upečené vepřové maso z trouby a nechte 20 minut odležet, protože pokud ho hned nakrájíte, všechna šťáva odtéká a maso nebude šťavnaté. Poté maso přendejte do velké misky a podávejte a nakrájejte na porce na stole.
Lahodná a úspěšná jídla!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *