Domov
➠
➠
➠ Jak sušit nakládaný růžový losos

Jak sušit nakládaný růžový losos

903

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 269,5 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 20,5 g

Tuky * 6,5 gr.

Sacharidy* 100 g

Obsah

Solení červených ryb je delikátní a ne jednoduchý proces, přestože na první pohled na tom není nic složitého. Nabízíme vám jednoduchý a srozumitelný recept na suché solení růžového lososa, aby byl lahodný a něžný. Zkus to!

Ingredience

Růžový losos 1 kg Sůl 3 lžíce Krystalový cukr 1,5 lžíce Koření na ryby chuť

Proces vaření

Rybu je třeba opláchnout, osušit a nakrájet. Odstraňte hlavu, ploutve a šupiny a také vnitřnosti - pokud vaše ryba není vykuchaná. Ořízněte nechutný rybí chvost. Tyto části můžete klidně nechat na uchu.

V řezané a řezané formě bude ryba vypadat přibližně jako na fotografii.

Chcete -li získat filé z růžového lososa, musíte provést řez podél zad a jemně chodit prstem. Poté se hřeben oddělí od ryby spolu s kostmi.

Rybí filé zlehka a jemně opláchněte a poté jemně osušte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. To je zvláště důležité pro suché solení růžového lososa.