Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jak nakládat růžového lososa ve slaném nálevu

Jak nakládat růžového lososa ve slaném nálevu

0
774
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 114,2 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 7 hod.
Bílkoviny * 20,5 g
Tuky * 8,3 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Jak nakládat růžového lososa ve slaném nálevu
Obsah

Růžového lososa lze ve stravě nahradit lososem, pstruhem a jinými červenými rybami. Růžový losos, řádně solený ve slaném nálevu, nebude hořký a suchý. Hlavní věcí je vydržet čas vyhrazený na solení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Růžového lososa oloupeme, odstraníme kůži, odstraníme hlavu a vnitřnosti, odstraníme kosti a hřeben.
krok 2 ze 4
Rybu nakrájejte na plátky. U nálevu smíchejte vychladlou převařenou vodu, hrubou kuchyňskou sůl. Míchejte, dokud se krystaly soli úplně nerozpustí. Vložte rybí filety do slaného nálevu a nechte 15-30 minut. v závislosti na požadované slanosti.
krok 3 ze 4
Poté položte filety na papírové ubrousky nebo ručníky, nechte solanku absorbovat. Kousky ryb vložte do čisté skleněné nádoby ve vrstvách a nalijte mezi ně rostlinný olej bez zápachu.
krok 4 ze 4
Sklenici uzavřete víčkem z růžového lososa a dejte na 5-6 hodin do chladničky, aby byla úplně osolená. Po uvedené době lze růžového lososa sníst. Takové ryby se uchovávají v chladničce po dobu 5-6 dnů.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *