Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slané ryby
  3. ➠ Jak solit kaviár doma
  4. ➠ Jak solit kaviár pstruha v ústřicích

Jak solit kaviár pstruha v ústřicích

0
1642
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 224 kcal
Porce 2 port.
Čas na vaření 25 minut
Bílkoviny * 24,3 gr.
Tuky * 11,8 g
Sacharidy* 1 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak solit kaviár pstruha v ústřicích
Obsah

Vaječníky jsou ten průhledný film, který obaluje vajíčka. Před solením jsou vaječníky zpravidla odstraněny. Chcete -li získat dobrý výsledek a zásobu chutné pochoutky na sváteční stůl, ujistěte se, že je před solením kaviáru čerstvá a pevná.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Umyjte pstruhy, rozřízněte břicho a vyjměte vejce. Opláchněte kaviár vodou.
krok 2 z 5
Vařte vodu, přidejte sůl a cukr, dále vařte solanku další 3 minuty. Poté solanku ochlaďte na 40-50 stupňů.
krok 3 z 5
Vložte kaviár do vaječníků do hluboké nádoby a naplňte teplou solankou, nechte 10-15 minut. Poté kaviár jemně promíchejte vidličkou, když je fólie omotána kolem zubů, stačí ji odstranit.
krok 4 z 5
Hoďte kaviár na gázu, cedník nebo jemné síto a počkejte, dokud nevyteče veškerá tekutina.
krok 5 z 5
Držte kaviár při pokojové teplotě dalších 10-15 minut, poté jej vložte do sklenic a vložte do chladničky. Po 1-2 dnech můžete tuto vynikající pochoutku servírovat na stůl.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *