Jak solit odřezky z lososa doma

0
5413
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 212,7 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 12 hod.
Bílkoviny * 15 gr.
Tuky * 14,4 g
Sacharidy* 1 gr.
Jak solit odřezky z lososa doma

Po krájení lososa nespěchejte, abyste se zbavili zbytků. Na jejich základě můžete uvařit bohatý rybí vývar nebo si z nich udělat slanou svačinu. Břicha lososa obsahují velké množství užitečných látek, které se při solení konzervují.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Lososa omyjeme a odkrojíme slupky.
krok 2 ze 6
Kousky rybí dužiny vložte do keramické misky.
krok 3 ze 6
Do misky přidejte sůl, cukr a suché koření. Bobkové listy můžete pomačkat rukama. Rybí ozdoby dobře promíchejte a pevně složte.
krok 4 ze 6
Navrch položte útlak a odřezky vložte na 12 hodin do lednice.
krok 5 ze 6
V procesu solení břicha vpouští šťávu, ve které mohou být později uloženy.
krok 6 ze 6
Před konzumací břicha opláchněte a odstraňte přebytečnou sůl.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *