Jak solit sádlo solí, pepřem a česnekem
0
2218
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
770 kcal
Porce
1 kg
Čas na vaření
7 dní
Bílkoviny *
GR.
Tuky *
99 gr.
Sacharidy*
GR.
Klasickou možností je přidat do sádla sůl, ale je to velmi jednoduché. Sádlo dobře absorbuje vůně koření, což vytváří jeho jedinečnou chuť. Používají hlavně česnek a pepř, ale chuť můžete dodat barvou koprem, kmínem, koriandrem a dalším kořením, které je nyní na trhu k dispozici. Tento recept je doporučen pro solení velkých kusů sádla o tloušťce až 5 prstů (populární měřítko tloušťky sádla).
Ingredience
Proces vaření
Nalijte požadované množství soli do hluboké mísy. Nepoužívejte jodizovanou nebo jemnou sůl, jinak bude tuk kolem okrajů příliš slaný. Do soli přidejte nasekaný bobkový list, černý pepř a jemně nasekaný zbývající česnek. Smíchejte koření se solí. Ponořte do toho všechny kousky slaniny tak, aby byla ze všech stran pokryta směsí.
Dobrou chuť!