Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Jak solit sádlo doma
  4. ➠ Jak rozpálit slané sádlo v slupce cibule

Jak rozpálit slané sádlo v slupce cibule

0
5252
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 770 kcal
Porce 1,5 kg port.
Čas na vaření 1,5 dne
Bílkoviny * GR.
Tuky * 99 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Jak rozpálit slané sádlo v slupce cibule
Obsah

S nástupem podzimu a zimy si mnozí pamatují lahodné a uspokojivé sádlo, které v teplejších obdobích zmizelo v pozadí. Horké sádlo v cibulové slupce pro vás bude neuvěřitelně pikantní pokrm, který lze podávat i na svátečním stole. Vzhledově se to podobá uzené slanině. Tato pochoutka je připravena velmi rychle. Pro solení je lepší vzít sádlo s masovými vrstvami.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Nejprve si připravte všechny ingredience na přípravu tohoto receptu na sádlo. Množství cibulové slupky určete za hrst nebo si vezměte tolik, kolik se vejde do tašky s tričkem.
krok 2 ze 7
Ve velkém hrnci, nejlépe s teflonovým povlakem, protože plevy silně pokrývají nádobí, nalijte polovinu slupek omytých ve studené vodě. Na to položte sádlo připravené na solení.
krok 3 ze 7
Na slaninu dejte polovinu pepře a vavřínové listy. Poté přidejte požadované množství soli.
krok 4 ze 7
Sádlo zakryjte zbytkem slupky a zalijte čistou vodou, aby byla slupka jemným tlakem zcela pokryta.
krok 5 ze 7
Kastrol se sádlem dejte na mírný oheň a sádlo vařte 20 minut od začátku varu a pod přikrytým víkem. Potom vypněte oheň. Slaninu nechte v cibulovém nálevu jeden den nebo déle. Po uplynutí této doby vyjměte z vývaru kousky slaniny a osušte nebo kuchyňskou utěrkou odstraňte přebytečnou tekutinu.
krok 6 ze 7
Oloupejte a nasekejte česnek v misce na česnek. Zbytek pepře a bobkového listu namelte v hmoždíři nebo mlýnku na kávu. Kousky slaniny utřete nasekaným česnekem a posypte pepřem a vavřínem. Množství a poměr koření můžete změnit podle svého vkusu.
krok 7 ze 7
Každý kousek slaniny zabalte s kořením do papíru nebo fólie, vložte do sáčku a dejte přes noc do mrazáku. Před podáváním nakrájejte slaninu na tenké plátky a nechte 10 minut odstát při domácí teplotě a pak můžete podávat.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *