Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slané ryby
  3. ➠ Jak solit červené ryby doma
  4. ➠ Jak osolit čerstvého pstruha doma

Jak osolit čerstvého pstruha doma

0
4431
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 164,1 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 25 minut
Bílkoviny * 12,5 g
Tuky * 4 gr.
Sacharidy* 1 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak osolit čerstvého pstruha doma
Obsah

Mnoho žen v domácnosti dává přednost zakoupenému lehce solenému pstruhovi vařenému na vlastní pěst. Recept na solení je velmi jednoduchý a přístupný každému. K tomu je nejlepší koupit čerstvé chlazené jatečně upravené tělo pstruha.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Nejprve uvařte solanku, měla by úplně vychladnout. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu, poté přidejte sůl a cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte suché koření, pánev stáhněte z ohně a solanku nechte vychladnout.
krok 2 ze 6
Rybu omyjte a nakrájejte. Skončíte se dvěma velkými filety; nemusíte odstraňovat kůži.
krok 3 ze 6
Nalijte trochu soli do čisté misky. Filety také potřete ze všech stran solí a vložte do nádoby. První vrstva ryby je položena kůží dolů. Druhá vrstva je položena na buničinu s buničinou.
krok 4 ze 6
Pstruhy zalijte vychlazenou solankou.
krok 5 ze 6
Na ně položte něco těžkého, aby to na filé dobře zatlačilo. Ryba by měla být zcela ve slaném nálevu a neměla by přijít do styku se vzduchem.
krok 6 ze 6
Po dni můžete vyzkoušet pstruhy, mělo by se ukázat jako slané. Takový výrobek můžete uchovávat v chladničce až 7 dní.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *