Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Houby na zimu
  4. ➠ Jak rychle solit vlny

Jak rychle solit vlny

0
3272
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 21,5 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 3,8 g
* na 100 gr. produkt
Jak rychle solit vlny
Obsah

Volnushki jsou lahodné houby, které rostou ve velkých skupinách od poloviny léta do poloviny podzimu. Volnushki jsou skvělé pro zavařování a solení. Navrhuji recept na rychlé osolení vln.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Vlny důkladně vytřiďte a opláchněte ve studené tekoucí vodě.
krok 2 z 10
Omyté vlny dejte do hlubokého kastrůlku a zalijte studenou vodou. Zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte houby asi 20–25 minut, občas promíchejte a odstraňte pěnu.
krok 3 z 10
Uvařené vlny přelijte přes síto nebo cedník a nechte chvíli působit, aby se přebytečná tekutá sklenice nechala.
krok 4 z 10
Připravte si marinádu. Nalijte požadované množství pitné vody do kastrolu se silným dnem, přidejte sůl a krystalový cukr. Důkladně promíchejte. Zapalte a přiveďte k varu.
krok 5 z 10
Přidejte hřebíček, bobkový list, hrášek, koření a černý pepř. Marinádu vaříme dalších 3–5 minut.
krok 6 z 10
Vložte vlny do marinády a vařte asi 10-15 minut.
krok 7 z 10
Mezitím si připravte sklenice, umyjte je a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut. Umístěte chloupky pevně do sterilních sklenic a vyjměte je z marinády pomocí štěrbinové lžičky.
krok 8 z 10
Posypeme kyselinou citronovou a zalijeme horkou marinádou.
krok 9 z 10
Skládejte sklenice s malými vlnami se sterilními víčky pomocí šicího stroje.
krok 10 z 10
Sklenice otočte vlnami dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v tomto stavu zhruba jeden den úplně vychladnout. Jakmile jsou plechovky zcela vychladlé, obraťte je a přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *