Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slané ryby
  3. ➠ Jak solit červené ryby doma
  4. ➠ Jak solit zmrazené pstruhy doma

Jak solit zmrazené pstruhy doma

0
6723
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 164,1 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 16 hod.
Bílkoviny * 12,5 g
Tuky * 4 gr.
Sacharidy* 1 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak solit zmrazené pstruhy doma
Obsah

Navzdory skutečnosti, že solené pstruhy lze koupit téměř v každém obchodě, mnoho žen v domácnosti je raději solí sami. Čerstvé a mražené pstruhy lze solit podle tohoto receptu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Pstruhy rozmrazte, omyjte a odřízněte břicho.
krok 2 ze 7
Odstraňte všechny velké kosti, můžete k tomu použít pinzetu.
krok 3 ze 7
Smíchejte cukr a sůl v samostatné nádobě.
krok 4 ze 7
Filet pstruha namočte do směsi soli a cukru. Pokud je to žádoucí, můžete přidat suché koření podle svého vkusu.
krok 5 ze 7
Přeneste rybu do smaltované mísy, zakryjte ji potravinovou fólií.
krok 6 ze 7
Nastavte na rybu útlak tak, aby kousky filé těsně přiléhaly k sobě.
krok 7 ze 7
V závislosti na velikosti pstruhových kousků se doba solení může pohybovat od 12 do 16 hodin. Po uplynutí této doby lze filé nakrájet na tenké plátky a podávat jako svačinu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *