Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Grilované olihně
  4. ➠ Grilovaná chobotnice na grilu

Grilovaná chobotnice na grilu

0
299
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 65,3 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 10,3 g
Tuky * 12,2 g
Sacharidy* 2,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Grilovaná chobotnice na grilu
Obsah

Chcete -li grilovat chobotnice na grilu, musíte si trochu pohrát. Chobotnici nejprve důkladně oloupejte. Za druhé si připravte voňavou marinádu. Za třetí, naplánujte si marinování předem. Před smažením olihní doporučujeme špejle namočit do vody, aby nezačaly na grilu připalovat.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Vaření chobotnice marinády. Petrželku omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Alternativně můžete brousit v misce mixéru. Citron omyjte a osušte. Odstraňte kůru a smíchejte ji s bylinkami. Do výsledné směsi nalijte olivový olej a česnek prošel lisem, stejně jako sůl a černý pepř. Vše smícháme dohromady.
krok 2 ze 6
Chobotnice omyjeme vodou, očistíme povrch, odstraníme vnitřní chrupavku. Odstraňte průhlednou fólii z buničiny. Jatečně upravená těla nakrájíme tak, aby se získaly vrstvy o tloušťce pět až šest centimetrů.
krok 3 ze 6
Připravenou chobotnici vložíme do těsného sáčku a poté zalijeme připravenou marinádou. Zavřete sáček pevně a jemně vše promíchejte rukama a snažte se rovnoměrně rozložit směs na všechny kousky chobotnice. Uzavřený sáček dáme na půl hodiny nebo hodinu na nakládání do lednice.
krok 4 ze 6
Po moření navlékněte každý kus na špejli podle principu harmoniky, jako na fotografii.
krok 5 ze 6
Připravíme si gril s uhlíky. Nepovolujeme otevřený oheň. Špízy s chobotnicí posíláme na gril. Pod špejle na volné straně můžete dát kousek fólie, aby se nepřipálily. Vaření chobotnice celkem pět až sedm minut. Nezapomeňte se otočit. Na povrchu by se měla vytvořit zlatá krusta.
krok 6 ze 6
Horkou chobotnici podávejte s kousky citronu a čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *