Chobotnice na grilu na grilu

0
2881
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 65,2 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 15 minut.
Bílkoviny * 7 gr.
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 9,1 gr.
Chobotnice na grilu na grilu

Grilovaná chobotnice je velmi chutná. Šťavnaté, něžné, s aromatickým kořením. Jeho dužina se vaří velmi rychle, takže nemusíte dlouho stát u grilu. Horké chobotnice jsou nejchutnější, po vychladnutí už nejsou tak šťavnaté.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Chobotnice omyjeme studenou vodou, očistíme povrch, vytáhneme vnitřní chrupavku. Odstraňte film z buničiny.
krok 2 z 5
Jatečně upravená těla nakrájíme tak, aby se získala vrstva. Výsledné vrstvy odšleháme kuchyňským kladivem z obou stran. Netlučte příliš silně, je důležité, aby dužina změkla, ale zůstala neporušená.
krok 3 z 5
Připravenou chobotnici vložíme do hluboké nádoby, přidáme sůl, černý pepř, papriku, olivový olej, citronovou šťávu, sójovou omáčku, kečup. Oloupejte česnek a jemně ho nasekejte nožem nebo protlačte lisem a poté ho položte na chobotnici. Petrželku omyjeme, osušíme a nasekáme, zalijeme zelení po česneku pro chobotnici. Rukami vše promícháme a snažíme se rovnoměrně rozložit koření a bylinky na všechny kousky chobotnic. Utáhněte misku potravinovou fólií a vložte ji na hodinu nebo dvě do lednice na nakládání.
krok 4 z 5
Připravíme pánev. Teplota uhlí pro pečení by měla být nižší než pro vaření masa. Nepovolujeme otevřený oheň. Nakládanou chobotnici položíme na mřížku namazanou rostlinným olejem a odešleme na gril.
krok 5 z 5
Chobotnici vaříme asi jednu a půl minuty z každé strany. Je důležité, abyste se nepřesušili, jinak bude chobotnice tvrdá. Podávejte horké. Ozdobte kousky citronu a čerstvými bylinkami, zeleninou.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *