Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Grilovaná zelenina na grilu
  4. ➠ Grilovaná chobotnice se zeleninou

Grilovaná chobotnice se zeleninou

0
601
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 101,9 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 8,9 gr.
Tuky * 10,4 g
Sacharidy* 3 gr.
* na 100 gr. produkt
Grilovaná chobotnice se zeleninou
Obsah

Chobotnice se hodí ke šťavnatým rajčatům, aromatické zelené cibuli a tvrdému sýru. Náplň těchto přísad zdůrazňuje jemnost dužnaté chobotnice a její charakteristickou chuť. Takové chobotnice můžete uvařit jak na grilu na grilu, tak na grilu. Nejdůležitější věcí není přeexponovat a včas odebrat mořské plody, aby zůstaly křehké.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Chobotnici důkladně omyjeme vodou, očistíme povrch tmavého filmu, odstraníme křehkou vnitřní chrupavku. Odstraňte průhlednou fólii z buničiny zevnitř i zvenčí. Mrtvá těla necháme neporušená. Podle chuti je posypte solí a rukama rozdělte po všech zdechlinách.
krok 2 ze 6
Vaření náplně chobotnice. Zelenou cibuli omyjte, osušte a nakrájejte najemno. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na malé kostičky. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky nožem. Přebytečnou šťávu slijte.
krok 3 ze 6
Oloupejte česnek a protlačte jej lisem. Smíchejte sýr, sekaná rajčata, nakrájenou zelenou cibuli a česnekovou kaši. Podle chuti přidejte sůl a černý pepř. Náplň je připravena.
krok 4 ze 6
Jatečně upravená těla olihní naplňte připravenou náplní a napíchněte špejlí. Neplňte chobotnici pevně zeleninovou směsí, dutinu naplňte asi z poloviny, aby si oliheň při vaření zachovala svůj krásný tvar.
krok 5 ze 6
Připravíme si gril s uhlíky. Nepovolujeme otevřený oheň. Plněné chobotnice posíláme na mřížku namazanou rostlinným olejem a dáme na gril.
krok 6 ze 6
Vaření chobotnice celkem pět až sedm minut. Nezapomeňte se otočit. Na povrchu by měla být zlatavá kůra. Tyto chobotnice můžete také grilovat. Na stůl podáváme horké olihně, zatímco náplň je šťavnatá a tavený sýr se táhne.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *