Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Grilované olihně
  4. ➠ Chobotnice marinovaná na grilu

Chobotnice marinovaná na grilu

0
507
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 70,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 9,8 g
Tuky * 8,4 gr.
Sacharidy* 3,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Chobotnice marinovaná na grilu

Nabízíme vařit kalamáry na grilu. Chuť chuti je v marinádě. Připravte si bohatou aromatickou směs petrželky, feferonky, olivového oleje a česneku. Takové chobotnice jsou uvařené na grilu za pár minut. Je důležité včas odstranit mrtvá těla a ne je převařit.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Chobotnici důkladně omyjte, očistěte povrch, odstraňte vnitřní chrupavku. Odstraňte průhlednou fólii z obou stran dužiny.
krok 2 z 8
Korpusy rozkrojíme na dvě části, aby nám vznikly podlouhlé porcované kousky.
krok 3 z 8
Oliheň ošleháme kuchyňským kladivem z obou stran. Je důležité, aby dužina změkla, ale zůstala neporušená.
krok 4 z 8
Vaření chobotnice marinády. Petrželku opláchněte, osušte a vložte do mísy mixéru. Lusk pálivé papriky omyjeme, osušíme a přidáme k petrželce. Oloupejte česnek a pošlete jej po pepři do misky. Nalijte olivový olej a sojovou omáčku. Nalijte papriku a černý mletý pepř, stejně jako sůl podle chuti. Vše společně rozemelte do hladka.
krok 5 z 8
Připravenou chobotnici vložíme do nádoby a naplníme ji připravenou marinádou. Všechno mícháme rukama a snažíme se rovnoměrně rozložit hmotu na všechny kousky chobotnice. Nechte patnáct minut marinovat.
krok 6 z 8
Připravíme si gril s uhlíky. Nepovolujeme otevřený oheň. Kousky chobotnice posíláme na gril.
krok 7 z 8
Vaření chobotnic po dobu jedné a půl až dvou minut na každé straně přibližně. Na povrchu by se měla vytvořit světle zlatá krusta.
krok 8 z 8
Podávejte horkou chobotnici na stole, posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *