Košíčky červený samet na mléce

0
3140
Kuchyně americký
Obsah kalorií 305,1 kcal
Porce 15 portů.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 7,4 gr.
Tuky * 14,7 g
Sacharidy* 47,5 g
Košíčky červený samet na mléce

Košíčky z červeného sametu jsou jemným vzdušným dezertem, který nenechá nikoho lhostejným. Porézní, drobivý šarlatový piškot v kombinaci s máslovým krémem na bázi sýra mascarpone bude vynikající volbou pro sváteční stůl a potěší vaše hosty. Můžete si vybrat dekor podle svého vkusu, použít jahody, maliny nebo jednoduše posypat košíčky nahoře kousky šarlatové sušenky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Máslo je nutné předem vyjmout z lednice, aby se zahřálo na pokojovou teplotu. Změklé máslo dejte do hluboké mísy, přidejte cukr a šlehejte mixérem, dokud nedosáhnete jednotné vybělené konzistence.
krok 2 z 9
Poté rozklepněte vejce do mísy, přidejte špetku soli a vanilkový cukr. Vše znovu šlehejte mixérem po dobu 2-3 minut.
krok 3 z 9
Poté do těsta prosejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, znovu dobře promíchejte mixérem na nízké otáčky.
krok 4 z 9
V další fázi přidejte do těsta mléko pokojové teploty a znovu promíchejte mixérem.
krok 5 z 9
Nakonec do těsta přidejte kakao a barvivo. Prášek barviva lze zředit lžící mléka a přidat do těsta. Pokud používáte gelové barvivo, jeho množství je třeba upravit podle intenzity barvení těsta. Jedinou výhradou je, že těsto během procesu pečení trochu vybledne, takže zpočátku by měla být barva sytá. Těsto znovu dobře promíchejte, aby získalo homogenní konzistenci bez hrudek.
krok 6 z 9
Do silikonových forem vložíme papírové vložky a pomocí zmrzlinové lžíce rozetřeme těsto do forem a naplníme je do 2/3, protože během pečení těsto kyne. Košíčky dáme péct do trouby vyhřáté na 175 stupňů na 25-30 minut.
krok 7 z 9
Hotové košíčky kontrolujeme párátkem, pokud vyjde z košíčků suché, jsou hotové. Košíčky vyjmeme z trouby a necháme 10–15 minut mírně vychladnout, poté je vyndáme z formy a necháme 1–2 hodiny vychladnout na pokojovou teplotu.
krok 8 z 9
Začněme s přípravou krému: zmrzlinu nalijte do čisté suché kovové nádoby a mixujte ji 5-7 minut mixérem. Když krém zhoustne a zhoustne - přidejte moučkový cukr a mascarpone, vše vyšlehejte do hladka. Krém dáme do cukrářského sáčku s tryskou a dáme na 10-15 minut do lednice.
krok 9 z 9
Vychladlé košíčky ozdobte krémovou čepičkou, navrch dejte jahody. Podáváme cupcakes na stole, udělejte si pěkný čajový dýchánek!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *