Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Červené sametové košíčky se sýrovým krémem

Červené sametové košíčky se sýrovým krémem

0
2013
Kuchyně americký
Obsah kalorií 295,9 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 15 gr.
Tuky * 14,8 g
Sacharidy* 51,4 g
* na 100 gr. produkt
Červené sametové košíčky se sýrovým krémem
Obsah

Cupcake je malý dezert pečený v papírové formě a skládající se z jemného drobivého těsta s mírně vlhkou strukturou. Papírová forma pomáhá pečení dezertu bez použití oleje, udržuje tvar a vytváří jakýsi dekor, pokud obsahuje kresbu. Hlavní podmínkou při hnětení těsta na košíčky je, aby byly jemné a vzdušné - suché a mokré přísady se smíchají odděleně a v poslední fázi se spojí. V důsledku dodržení všech podmínek získáte dokonalé cupcakes, které bude nutné pouze doplnit tvarohovým krémem - a na stole budete mít úžasný lahodný a krásný dezert.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
V hluboké míse smíchejte suché přísady: prosejte mouku, prášek do pečiva, přidejte cukr a kakao (použijeme přírodní kakao, dodá košíčkům příjemnou čokoládovou vůni). Promíchejte je metličkou.
krok 2 z 11
Nalijte kefír pokojové teploty do čisté misky, rozbijte vejce a přidejte rostlinný olej, odešlete gelové barvivo na stejné místo.
krok 3 z 11
Šlehejte tekuté přísady pomocí mixéru, abyste získali hmotu jednotné konzistence.
krok 4 z 11
Ve 2–3 přístupech přidejte do tekuté hmoty suché přísady a vše míchejte, dokud nebude homogenní konzistence, aby nevznikly hrudky.
krok 5 z 11
Do formy na košíčky vkládáme papírové vložky - to je nejjednodušší a nejpohodlnější způsob. Každý košíček se peče v individuální formě; pekáč není třeba mazat olejem a poté se z upečeného těsta dlouho vymývá.
krok 6 z 11
Formy naplníme těstem do 2/3, to bude stačit, protože těsto během pečení kyne. Formu vložíme do trouby předehřáté na 175 stupňů a pečeme 10-12 minut. Hlavní věcí není sušit košíčky, aby uvnitř zůstaly mírně vlhké. Po 10-12 minutách musíte košíčky zkontrolovat párátkem, pokud se těsto stále lepí, nechte ho v troubě 1-2 minuty.
krok 7 z 11
Hotové košíčky vyjmeme z trouby a necháme 10–15 minut, poté je vytáhneme z formy a vložíme do nádoby. Zavřeme víko a necháme 3-4 hodiny, aby byly uvnitř napařeny, a klobouk nahoře trochu změkl.
krok 8 z 11
Vychladlé máslo nakrájejte na malé kostičky a vložte do hluboké mísy, přidejte moučkový cukr a vanilkový extrakt. Pomocí mixéru rozšlehejte přísady do konzistence homogenní hladké hmoty.
krok 9 z 11
Poté přidejte do hmoty vychlazený smetanový sýr a pomocí mixéru spojte ingredience do hladka. Nemá cenu hmotu přerušovat, aby se syrovátka neodlupovala.
krok 10 z 11
Vložte trysku na krém do cukrářského sáčku (pro ideální klobouk je nejlepší zvolit kovové trysky s názvem „Otevřená hvězda“ nebo „Uzavřená hvězda“ 12 mm. Mají mírně odlišný vzor, ​​ale obě jsou velmi pohodlné, můžete můžete si vybrat zde).
krok 11 z 11
Čepice košíčků ozdobíme tvarohovým krémem. Na ozdobu můžete použít i malé marshmallow. Košíčky dejte na talíř a podávejte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *