Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Košíčky červený samet doma

Košíčky červený samet doma

0
1318
Kuchyně americký
Obsah kalorií 334,3 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 12,6 gr.
Tuky * 11,4 gr.
Sacharidy* 58,3 g
* na 100 gr. produkt
Košíčky červený samet doma
Obsah

Červený samet je vzdušný piškot s porézní strukturou, uvnitř vlhký a nevyžaduje impregnaci ani krém. Ideálně se však kombinuje s jemným tvarohovým krémem na bázi smetany a smetanového sýra. Košíčky z červeného sametu budou skvělou volbou dezertů na slavnostním stole, originálním dárkem a stanou se vaším oblíbeným dezertem, jehož chuť si budete dlouho pamatovat.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Vyjměte máslo z chladničky několik hodin před vařením, aby se zahřálo na pokojovou teplotu. Změklé máslo dejte do hluboké mísy, přidejte krystalový cukr a vanilkový cukr a šlehejte mixérem vysokou rychlostí do bílka.
krok 2 z 8
Poté do těsta přidejte vejce, šlehejte asi 1–2 minuty a poté přidejte barvivo. Vyšlehejte hmotu do hladka. Pokud používáte práškové barvivo, musí být rozpuštěno v kefíru nebo podmáslí.
krok 3 z 8
V několika fázích přidejte do těsta v několika fázích část prosáté mouky s práškem do pečiva, sodou a solí, kakao a část podmáslí.
krok 4 z 8
Těsto míchejte sníženou rychlostí mixéru, dokud nezískáte homogenní hladkou hustou hmotu.
krok 5 z 8
Do zapékací mísy na košíčky dáme papírové formy a do 2/3 je naplníme těstem. Košíčky dáme péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů na 17-20 minut. Připravenost košíčků kontrolujeme párátkem nebo špejlí, po propíchnutí by košíčky měly vyjít suché. Vyndáme košíčky z trouby a necháme 5–10 minut při pokojové teplotě, poté košíčky vyndáme z formy na mřížku a necháme úplně vychladnout.
krok 6 z 8
Krém ochlaďte v chladničce alespoň 2-3 hodiny. Nalijte krém do malé nádoby a šlehejte vysokou rychlostí mixéru po dobu 5-10 minut, dokud nedosáhne husté konzistence.
krok 7 z 8
Do lžíce šlehačky přidáme tvaroh, přičemž pokaždé šleháme asi minutu. Ke konci přidejte do krému moučkový cukr a dobře promíchejte.
krok 8 z 8
Buttercream vložíme do cukrářského sáčku s tryskou a krém položíme na vychladlé košíčky. Dáme je na talíř a podáváme.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *