Borůvkové košíčky

Při výběru bobulí byste měli být zodpovědní. Pokud mají borůvky kyselé aroma, pak se začínají zhoršovat. Nedoporučuje se kupovat nebo používat takový výrobek při přípravě koláčů. Košíčky začínáme zpracováním borůvek. Nejprve to musíme vyřešit a odstranit veškeré zkažené ovoce. Poté nalijte bobule do hluboké mísy a naplňte je vodou. Všechny nečistoty, které by se mohly ztratit mezi bobulemi, by měly vyplavat na povrch. Můžete jej odstranit malým kouskem látky. Poté vyměňte vodu a nechte v ní borůvky zhruba 20-25 minut. Jakmile vyprší čas, bobule několikrát opláchněte. Na stůl položte papírové ručníky. Na ně rozložíme borůvky. Ručníky absorbují veškerou přebytečnou vlhkost z povrchu bobulí.

Přejdeme k přípravě testu. Nejprve musíme na talíř rozbít dvě slepičí vejce. Poté k nim přidejte mléko. Můžete si vzít mléko s jakýmkoli obsahem tuku. Hlavní věc je udržet ji čerstvou. Máslo dejte na talíř a dejte na cca 2 minuty do mikrovlnky. Když je máslo úplně rozpuštěné, přidejte ho do mléka a vajec. Výslednou směs prošlehejte mixérem. V důsledku toho by měl být homogenní. Místo mixéru můžete použít běžnou metličku.

Mouku prosejeme přes síto. Tento postup by se měl několikrát opakovat. Mouka bude tedy nasycena kyslíkem, těsto bude porézní a vzdušné a samotné pečení bude měkké. K mouce přidejte krystalový cukr a prášek do pečiva. Směs dobře promíchejte. Poté nalijte vanilkový cukr do mísy. Dodá našemu pečivu příjemnou vůni, která může okamžitě probudit naši chuť k jídlu. Suchou směs znovu promíchejte.

Začněte postupně přidávat suchou směs do mléka, másla a vajec. Nejlepší je to provést několika způsoby. Po každém přidání těsto pořádně promíchejte. K tomu můžete použít běžnou lžíci. Do těsta přidejte suché borůvky. Mírně promíchejte zadní částí lžíce, aby nedošlo k poškození bobulí.

Doporučuje se upéct košíčky v silikonové formě. Není nutné mazat. Je to velmi praktické a šetří vám to čas i úsilí. Těsto vložte do formy. Přeneste ji do trouby, která musí být předehřátá na 180 stupňů. Cupcakes pečte 30 až 35 minut. Jejich připravenost lze zkontrolovat párátkem. Nezanechá na povrchu košíčků znatelné stopy. Když jsou připraveni, na vrcholu se objeví zlatá kůra. Poté musíte troubu vypnout.

Přendejte košíčky na talíř a nechte mírně vychladnout. Můžete je ozdobit čerstvými bobulemi, moučkovým cukrem, čokoládou. Tento dezert je ideální jak pro rodinnou večeři, tak pro slavnostní stůl. Borůvkové košíčky se skvěle doplňují se zmrzlinou, která vám také může pomoci ozdobit jídlo. Udělejte si zásoby, co potřebujete, a pusťte se do vaření!