Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Horké nakládané zelí s octem a instantním olejem

Horké nakládané zelí s octem a instantním olejem

0
679
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 137,2 kcal
Porce 4 l.
Čas na vaření 13 hod.
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 36,7 g
* na 100 gr. produkt
Horké nakládané zelí s octem a instantním olejem
Obsah

Rychlé občerstvení má malé tajemství: musíte ho naplnit horkou, ne studenou marinádou. V důsledku toho se zelenina nerozvaří, ale zůstane šťavnatá a křupavá a získá sladkou a kyselou chuť.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Nejprve nakrájejte zelí. Zbavíme ho horních listů a pařezů. Skartujte co nejmenší. Odstraňte horní vrstvu mrkve tenkými hoblinami a poté důkladně opláchněte špínu ze zeleniny tekoucí vodou. Třete na hrubém struhadle.
krok 2 z 5
Nakrájenou mrkev a zelí rozložíme do široké nádoby, aby se snáze promíchaly. Zeleninu nemačkáme, aby zůstala hustá.
krok 3 z 5
Připravme si na přípravu 3litrovou nádobu. Vyčistíme ji práškem sody a houbou, poté opláchneme a sterilizujeme. Když je nádoba vyčištěna, vložte do ní směs zelí a mrkve. Hmotu dobře zhutníme.
krok 4 z 5
Zbývá připravit marinádu, kterou budeme nalévat hmotu. Nalijte vyčištěnou vodu do hrnce. Přidejte zbytek solných přísad - cukr, ocet, olej a sůl. Smíchejte je s vodou a přiveďte k varu.
krok 5 z 5
Když se sůl a cukr rozpustí, nalijte zelí a mrkev do nádoby s horkou marinádou. Hrdlo nádoby zakryjeme nylonovým víkem a pevně uzavřeme. Po 12 hodinách, kdy je hmota vyluhována při pokojové teplotě, přeneseme nádobu do chladničky.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *