Nakládané zelí s paprikou, olejem a instatním octem

622

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 103,6 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 25 h.

Bílkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 25,5 g

Obsah

Papriky, křupavé zelí a pálivá cibule jsou ideálními přísadami pro rychlé, slané občerstvení. Pokrm má bohatou chuť a pikantní vůni.

Omyté a osušené zelí nastrouháme na malé kousky, k tomuto úkolu je potřeba velký ostrý nůž.

Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno nebo potřeme na středním struhadle.

Bulharský pepř důkladně omyjeme a vyjmeme všechna semena a nakrájíme na tenké kostky.

V hluboké míse smíchejte všechny nasekané ingredience, zalijte olejem a jemně promíchejte rukama nebo dřevěnou špachtlí.

Zeleninu dejte těsně do čistých a suchých sklenic, ponechte asi 1 centimetr ke krku.

V hrnci smíchejte vodu se solí, cukrem, octem a pepřem a pošlete na sporák, dokud nevaří.

Sklenice nalijte horkou marinádou až k hrdlu a uzavřete šroubovacími uzávěry.

Po vychladnutí uložíme do lednice, zelí bude druhý den marinováno. Dobrou chuť!