Nakládané zelí s červenou řepou a mrkví ve velkých kusech ve sklenicích na zimu
0
338
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
103,2 kcal
Porce
4 l.
Čas na vaření
3 dny
Bílkoviny *
1,2 gr.
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
24,4 g
Nakrájené zelí se smíchá s mrkví z červené řepy a česnekem. Poté se vše zalije teplou solankou z vody, soli, cukru, bobkového listu a octa. Vše je vyloženo v bankách a odesláno do chladničky. Ukázalo se, že je to velmi chutné a aromatické občerstvení.
Ingredience
Proces vaření
Nyní připravujeme marinádu. Chcete -li to provést, nalijte pitnou vodu do samostatného hrnce, zapalte jej a přiveďte k varu. Přidejte tam sůl, krystalový cukr, bobkový list a černý pepř. Vše povaříme asi 5 minut, poté vypneme hořák a do nálevu přidáme ocet. Necháme trochu vychladnout a naplníme zelím další zeleninou.
Vše přikryjeme talířem a necháme odstát. V této době sklenice důkladně omyjeme pod horkou vodou se sodou, poté je jakýmkoli pohodlným způsobem sterilizujeme. Osušíme je a položíme na ně zelí s řepou. Také zavaříme víčka a těsně jimi zavřeme sklenice. Předkrm necháme 2–3 dny marinovat při pokojové teplotě a poté jej uložíme do chladničky nebo sklepa.
