Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zelí v korejském stylu s okamžitými kousky

Zelí v korejském stylu s okamžitými kousky

0
727
Kuchyně asijský
Obsah kalorií 112,5 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 28,3 g
* na 100 gr. produkt
Zelí v korejském stylu s okamžitými kousky
Obsah

Doba nakládání závisí na způsobu krájení zelí. Korejské zelí se nakládá na plátky. Podle klasiky se obvykle používá čínské zelí, ale receptů na bílé zelí je mnoho. Zelí v korejském stylu se liší od obyčejného nakládaného zelí, krájí se na velké kousky, krájí mrkev na speciálním struhadle a více koření a technologie jsou podobné.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Oloupejte, opláchněte a nakrájejte mrkev na hrubém nebo korejském struhadle. Oloupejte česnekové hlavy a nakrájejte na kousky, ale ne příliš malé, aby se "neztratily" ve zelí.
krok 2 ze 6
Odstraňte vnější listy z hlávky zelí, opláchněte hlávku zelí studenou vodou a přebytečnou vlhkost odstraňte ubrouskem. Zelí pak nakrájejte nejprve na dvě poloviny a poté každou na kousky o velikosti až 4 cm.
krok 3 ze 6
Nakrájenou zeleninu rozdělte na 2 části. Polovinu zelí dejte do nakládací misky, ale ne kovovou. Na plátek zelí položte polovinu nakrájené mrkve a nasekaný česnek. Zeleninu posypte černou a červenou paprikou podle svého vkusu.
krok 4 ze 6
Poté dejte zbytek zelí, mrkve, česneku do druhé vrstvy a znovu posypte paprikou.
krok 5 ze 6
V hrnci uvařte marinádu z množství vody, cukru, soli a rostlinného oleje uvedeného v receptu. Do vroucí marinády nalijte ocet a okamžitě vypněte oheň. Zeleninu zalijte horkou marinádou a zakryjte plochým talířem. Na talíř dejte libovolnou zátěž a přeneste zelí na chladné místo, například na balkon.
krok 6 ze 6
Za den bude vaše korejské zelí nakládané a můžete ho podávat ke stolu a po 2 dnech se chuť jen zlepší, ale musíte ho uložit do lednice.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *