Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zelí v korejském stylu s instantní kurkumou

Zelí v korejském stylu s instantní kurkumou

0
772
Kuchyně asijský
Obsah kalorií 112,5 kcal
Porce 5 l.
Čas na vaření 9 hod.
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 28,3 g
* na 100 gr. produkt
Zelí v korejském stylu s instantní kurkumou
Obsah

Slavné orientální koření, kurkuma, se často přidává do nakládaného zelí v korejském stylu, které dává zelí krásnou bohatou žlutou barvu a dodává jemnou vůni a chuť. Z malého výběru běžné zeleniny: zelí, mrkve a česneku získáte nádherný zeleninový předkrm k jakýmkoli pokrmům a česnek a koření dodají korejskou chuť.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Zelí musí být očištěno od vnějších listů a omyto pod tekoucí vodou. Poté ji nakrájejte na čtyři kusy, odstraňte stopku a nakrájejte na kousky o velikosti 2–3 cm. Nakrájené zelí přendejte do nakládací misky.
krok 2 z 10
Poté zelí posypte solí, kousky oddělte rukama a promíchejte se solí.
krok 3 z 10
Zelí a sůl nechte půl hodiny a během této doby několikrát promíchejte rukou a trochu rozemlejte, aby byl každý kousek rovnoměrně osolený.
krok 4 z 10
Oloupejte, opláchněte a nakrájejte mrkev na korejském struhadle. Poté přeneste do zelí.
krok 5 z 10
Zelí a mrkev opět pořádně ručně promíchejte.
krok 6 z 10
Poté zeleninu posypte cukrem, koriandrem, červenou paprikou a paprikou v množství uvedeném v receptu.
krok 7 z 10
Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na česnek a přidáme k zelenině.
krok 8 z 10
Poté přidejte do zelí lžičku kurkumy, zalijte octovou esencí a vše zalijte dobře zahřátým rostlinným olejem a rovnoměrně jej rozdělte po povrchu zelí.
krok 9 z 10
Zelí znovu promíchejte s kořením a olejem, poté přikryjte talířem a nechte 8 hodin marinovat.
krok 10 z 10
Po této době lze podávat korejské zelí s kurkumou.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *