Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Zelí s řepou a česnekem na zimu

Zelí s řepou a česnekem na zimu

1620

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 13,1 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 1,6 gr.

Sacharidy* 1,8 gr.

Obsah

Křupavé pikantní zelí připravené s červenou řepou a česnekem jako první odletí během velkých hostin. Má příjemnou vůni a chuť, přitahuje oko svým elegantním a jasným vzhledem.

Ingredience

bílé zelí 1 - 2 ks Řepa 2 ks Mrkev 1 - 2 ks Česnek 7 - 8 zubů. Rostlinný olej 1 polévková lžíce Sůl 2 lžíce Voda 1 l. Jablečný ocet 6% 1 polévková lžíce

Proces vaření

Ze zelí odstraňte uschlé horní listy, kapustu umyjte ve vodě. Zelí nakrájejte na libovolné velké kousky, které se budou plazit do krků plechovek.

Oloupejte a omyjte řepu a mrkev. Mrkev nakrájejte na silné kroužky, řepu nakrájejte na plátky. Oloupejte a opláchněte česnek.

Skládejte zelí, mrkev a řepu do sklenic v náhodném pořadí.

Na 1 litr marinády. nalijte vroucí vodu v rostlinném oleji, jablečný ocet, přidejte sůl (lžíce je třeba brát sklíčkem), česnek, nakrájejte na polovinu. Vypněte oheň, přikryjte pánev a nechte vařit asi 10 minut.

Obsah sklenic zalijte marinádou. Pokud zelí plave, přidejte více řepy nebo mrkve. Sklenice utáhněte víčky a dejte je pryč, uložte do lednice nebo je vezměte na zimu do sklepa.

Dobrou chuť!