Dušené zelí na pánvi - 8 velmi chutných receptů s fotografií krok za krokem

Dobrou chuť!

Dušené zelí s klobásami

V našem rychlém tempu života jsou jednoduchá a rychlá jídla z dostupných produktů na prvním místě v domácí kuchyni. Jedním z nich je zelí připravené podle navrhovaného receptu.Rychle budete mít výborný oběd nebo večeři, kterou si zamilují i ​​děti. K tomuto pokrmu se nejlépe hodí mladé zelí.

Složení:

• Zelí - 200 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Klobásy - 4 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce l.
• Sůl a černý pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Po odstranění vnějších listů nakrájejte zelí na tenké proužky. Do tohoto pokrmu nedávejte hodně zelí, stačí 200 g.
2. Mrkev a cibuli oloupeme, opláchneme vodou a přebytečnou tekutinu odstraníme papírovou utěrkou.
3. Nakrájejte cibuli na malé kostičky, mrkev nakrájejte na středně velké struhadlo.
4. Odstraňte skořápku z párků a nakrájejte je na kolečka silná až 1 cm.
5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Umístěte na něj všechnu nakrájenou zeleninu najednou a smažte je 5 minut do zlatova.
6. Poté přidejte k zelenině kolečka klobásy.
7. Do pánve nalijte 50 ml čisté vody.
8. Pokrm dochutíme solí a posypeme černým pepřem podle chuti.
9. Promíchejte obsah pánve a duste pod uzavřeným víkem 20 minut.
10. Lahodná večeře je připravena. Můžeme podávat s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.

Dobrou chuť!

Dušené zelí s mletým masem

Zelí dušené s masem po částech dřevěný talíř

Dušením zelí s přidáním mletého masa získáte chutné a docela uspokojivé jídlo k obědu nebo večeři. Jedná se o druh „líných zelných rohlíků“. Připravuje se jednoduše a rychle.

Složení:

• Zelí - 700 g.
• Mleté maso z jakéhokoli masa - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová šťáva - 150 ml (nebo rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce).
• Sůl a černý pepř podle chuti.
• Smažící olej.

Proces vaření:

1. Nejprve připravíme všechny produkty potřebné k vaření.
2. Mrkev a cibuli očistíme, opláchneme a nakrájíme: mrkev na středním struhadle a cibuli nakrájíme na malé kousky.
3. Nakrájenou zeleninu orestujte dozlatova na rostlinném oleji rozpáleném na pánvi. Smažíme 5 minut.
4. Do pánve vložte mleté ​​maso (vepřové, hovězí, kuřecí) a pomocí dvou vidliček rozdělte na malé kousky.
5. Obsah pánve posypte solí a černým pepřem podle chuti, promíchejte a smažte na mírném ohni 10 minut.
6. Zelí najemno nasekejte ostrým nožem. Vložíme do pánve a zalijeme potřebným množstvím vody a rajčatové šťávy. Pokud máte rajčatovou pastu, zřeďte ji vodou tak, aby celkové množství tekutiny bylo až 250 ml.
7. Zvyšte oheň na střední teplotu a vařte zelí s mletým masem pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut.
8. Při dušení by se měla veškerá tekutina odpařit a zelí by mělo být měkké. Pokud je zelí tvrdé, přidejte trochu šťávy nebo vody a duste ještě několik minut.
9. Uvařené zelí ozdobte mletým masem s jemně nasekanou zelenou petrželkou a koprem a podávejte.

Jezte pro své zdraví!

Dušené zelí s bramborem

K dispozici máte následující recept na zelné guláš. Uvaříme ji s bramborami, které dodají tomuto šťavnatému zeleninovému pokrmu sytost a nutriční hodnotu. Uděláte báječnou přílohu k masovým a rybím pokrmům.

Složení:

• Zelí - 700 g.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Rajčatová šťáva - 1 polévková lžíce
• Petržel - 1 svazek.
• Nové koření - 4 ks.
• Sůl - 1 lžička

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte veškeré jídlo, které potřebujete k vaření.
2. Z cibule odstraníme slupku (malou cibuli nebereme). Cibuli trochu omyjeme a nakrájíme na malé kostičky nebo tenké půlkroužky.
3. Mrkev (bereme čerstvé a šťavnaté, a ne staré a pomalé) oloupeme, omyjeme a potřeme na hrubém struhadle.
4. Zelí odstraníme vnější listy, protože je vždy špinavé a poškozené, a nakrájíme na tenké proužky. Pokud máte pozdní zelí, vložte jej do misky, trochu osolte a promněte rukama.
5. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky libovolného tvaru. Nekrájíme na velké kousky, protože se doba vaření prodlouží.
6. Na pánvi na dušení zahřejte 3 polévkové lžíce.lžíce rostlinného oleje a orestujte na něm nakrájenou mrkev a cibuli.
7. Poté vložte do pánve nakrájené zelí a vše duste 15 minut pod uzavřeným víkem.
8. Poté vložte do pánve nakrájené brambory.
9. Nalijte požadované množství rajčatové šťávy k zelenině, vše osolte a opepřete podle svého vkusu a duste dalších 20 minut, aby se brambory uvařily.
10. Pět minut před koncem vaření vložte do uduseného zelí vavřínový list, koriandr v hrášku a stroužek oloupaného česneku, které poté vyjměte z hotového pokrmu.
11. Zelí dušené s bramborami posypeme najemno nasekaným koprem a petrželkou a podáváme.

Dobrou chuť!

Dušené zelí s rajčatovou pastou

Zde je recept na výrobu klasické zelné oblohy s rajčatovou pastou. Rychle budete mít chutné a levné jídlo, stejně jako v jídelně. Tajemství jeho lahodnosti spočívá v přidání mouky smažené na suché pánvi. Zkuste to, opravdu to chutná!

Složení:

• Zelí - 1,2 kg.
• Voda - 1 polévková lžíce
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Máslo a rostlinný olej na smažení.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.
• Cukr - 1,5 lžíce l.
• Sůl podle chuti.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce l.
• Černý pepř - 15 ks.
• Nový hrášek - 3 ks.
• Karafiát - 5 ks.
• Univerzální koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Zelí odřízněte poškozené vnější listy a opláchněte. Poté nakrájíme na kousky libovolného tvaru: ve formě brček nebo čtverců. Nesekejte velmi jemně, protože hotové jídlo bude mít nezastupitelný vzhled.
2. Očistíme cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nakrájíme na tenké proužky nebo nakrájíme na hrubém struhadle.
3. Na pánvi rozpustíme 30 g másla a zelí v něm na prudkém ohni rychle orestujeme, dokud se neobjeví zvláštní chutná vůně. Zelí v tuto chvíli promíchejte, jinak se připálí. Vypněte oheň.
4. Na jiné pánvi na malém množství rostlinného oleje osmažte dvě lžíce rajčatové pasty. Právě smažené těstoviny dodají zelí zvláštní chuť a vůni.
5. Do zelí nalijte jednu sklenici vody, vložte smaženou rajčatovou pastu a zalijte octem. Vše promícháme a zelí dusíme na mírném ohni 15-40 minut. Tato doba je dána druhem zelí a druhem krájení. Během dušení zelí pravidelně promíchávejte a sledujte přítomnost tekutiny v pánvi. Po celou dobu musí pokrývat dno. Dušené maso by mělo být do konce vaření křupavé a ne příliš měkké.
6. Na jiné čisté pánvi orestujte nakrájenou cibuli do zlatova, přidejte k ní mrkev a smažte ještě několik minut. Tento dresink dáme do zelí.
7. Vložte do zelí koření a připravte si ho podle svého vkusu. Koření dodá jídlu chuť. Kromě těch, které jsou uvedeny v receptu, můžete vzít provensálské bylinky, směs paprik, koriandru, univerzální koření nebo pálivé papriky.
8. Na suché pánvi osmažte jednu lžíci mouky do krémova a přeneste ji do zelí.
9. Zelí osolíme, posypeme cukrem, dobře promícháme a dusíme dalších 5 minut. Ujistěte se, že vezmete vzorek a upravíte jej podle svých představ.
10. Vařenou lahodnou přílohu podávejte k masu nebo rybím pokrmům.

Dobrou chuť!

Dušené zelí s cuketou

Podle tohoto receptu budeme dusit zelí s cuketou. Tento lahodný zeleninový pokrm osloví milovníky zelí i vegetariány a bude jednoduše vynikající přílohou k jakémukoli pokrmu. Vaření s česnekem a kořením z chmele a suneli.

Složení:

• Čerstvé zelí - 300 g.
• Mrkev, cibule a cuketa - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l.
• Chmel -suneli - 0,5 lžičky
• Pepř a sůl podle chuti.
• Česnek - 4 stroužky.
• Rostlinný olej na smažení.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme veškerou potřebnou zeleninu.
2. Cuketa: omyjte, oloupejte a semena a nakrájejte na tenké proužky.
3. Cibule: oloupejte, opláchněte a nakrájejte na tenké půlkroužky.
4. Mrkev: očistíme, omyjeme a potřeme na hrubém struhadle.
5. Česnek: oloupejte a nasekejte v misce s česnekem.
6. Zelí: odstraňte horní listy, nakrájejte na tenké proužky.
7. Pánev rozehřejeme s rostlinným olejem a cuketu nejdříve restujeme 3-4 minuty, posypeme solí.
8. Poté k němu přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a smažte ještě několik minut.
9. Nakonec dáme nakrájené zelí, dvě lžíce těstovin se zeleninou, posypeme pepřem a kořením a dusíme 7 minut, přikryjeme pánev pokličkou. Zelenina dává dostatek šťávy, proto nepřidáváme vodu.
10. Na konci vaření přidejte česnek, zeleninu promíchejte, zavřete víko a nechte pánev 10 minut vyluhovat.
11. Hotové jídlo ozdobte jemně nasekanými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!

Dušené zelí s houbami

Toto je recept na přípravu nejen libového a vegetariánského jídla, ale také dobré zeleninové přílohy na kotletu. Pokrm není sezónní, můžete jej uvařit kdykoli během roku s čerstvými nebo mraženými houbami.

Složení:

• Čerstvé zelí - 500 g.
• Houby (žampiony) - 300 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Kečup - 2 lžíce. l.
• Voda - 100 ml.
• Sůl a pepř (černý a červený) podle chuti.
• Smažící olej.

Proces vaření:

1. Mrkev a cibuli očistíme a opláchneme a nakrájíme na malé kousky.
2. Pánev rozehřejte na oleji a smažte tuto zeleninu, dokud nezhnědne.
3. Houby omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
4. Vložte houby do pánve s cibulí a mrkví. Čerstvé houby během smažení dávají dostatek šťávy. Dusíme v něm houby, dokud se tekutina úplně neodpaří.
5. Během této doby nakrájejte zelí na tenké proužky nebo čtverečky (chuť se nezmění z tvaru kousků) a vložte do pánve.
6. Přidejte k zelenině s žampiony čerstvá rajčata, nakrájená na střední kousky, která dodají pokrmu kyselost a jinou barvu.
7. Zelí podusíme v omáčce. Vyrobíme z množství vody, soli, směsi paprik a kečupu specifikované v receptu, poté, co je v šálku rozmícháme.
8. Nalijte omáčku do pánve a zelí duste na mírném ohni 20-30 minut, zakryjte pánev víkem. Dusíme, dokud se veškerá tekutina nevyvaří a zelí není měkké. Podle toho upravte množství kapaliny a dobu hašení.
9. Ke konci vaření přidejte do zelí česnek nakrájený na česnek.
10. Lahodné dušené zelí s houbami je připraveno. Posypte ji čerstvými bylinkami, přidejte zakysanou smetanu a podávejte. Takové zelí bude také dobrou náplní koláčů, palačinek a koláčů.

Jezte pro své zdraví!

Dušené zelí s rýží

Zde je další recept na dušené zelí na pánvi. Připravíte chutný a uspokojivý půstní pokrm bez libové chuti. Můžete, kdo nepostí, přidat do něj uzené maso nebo klobásu, které dodá zelí výraznou chuť.

Složení:

• Čerstvé zelí - 500 g.
• Voda - 2 polévkové lžíce
• Rýže - 1 polévková lžíce
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l.
• Cibule a mrkev - 1 ks.
• Sůl a černý pepř podle chuti.
• Smažící olej.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte veškerou zeleninu.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenké kostičky.
4. Zelí nakrájejte na nudličky, vložte do mísy a s trochou soli promněte rukama.
5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem.
6. Nakrájenou cibuli nejprve osmažte, dokud nebude průhledná. Smažte na mírném ohni a občas promíchejte.
7. Poté k cibuli přidejte nakrájenou mrkev a společně ji smažte 5 minut.
8. Do pánve dejte nastrouhané zelí a šťávu. Osolte zeleninu podle svého vkusu, posypte černým pepřem, promíchejte a duste 20 minut, aniž byste pánev zakryli pokličkou.
9. Po uplynutí této doby vložte do zelí rajčatovou pastu a zeleninu znovu promíchejte.
10. Nyní do zelí nalijte jednu sklenici rýže, zalijte 2 sklenicemi čisté vody a vše duste na mírném ohni, dokud se rýže nevaří. Dusíme s pokličkou na pánvi.
11. Připravili jste lahodné jídlo rychle a snadno. Podávejte s ní okurky.

Dobrou chuť!