Šlehaný zelný koláč ze zelí s majonézou
0
980
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
107,4 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
3,9 gr.
Tuky *
9,5 g
Sacharidy*
11,3 gr.
Příznivci pečení se zelím si tento koláč zamilují. Za prvé, těsto je drobivé, navzdory mokré náplni - to je „zásluha“ majonézy obsažené v kompozici. Za druhé, zelná náplň vyniká lehkou kyselostí, protože do ní přidáme trochu rajčatové pasty. Za třetí, příprava takového dortu nebude trvat dlouho, což je příjemné a obzvláště cenné v podmínkách moderního zaměstnání.
Ingredience
Proces vaření
Nejprve si připravíme náplň. Nakrájejte zelí nožem nebo speciálním struhadlem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Česnek zbavíme slupky a propasírujeme lisem nebo nastrouháme. Na pánvi rozehřejte směs zeleniny a másla do tekutého stavu. Zelí a cibuli dáme do oleje. Ihned přidejte sůl, černý pepř, rajčatovou pastu a česnekovou kaši. Vše promícháme a dusíme na středním ohni, dokud zelí není úplně měkké. To bude trvat asi patnáct minut.
Na přípravu těsta rozklepněte vejce do hluboké mísy, přidejte majonézu a zakysanou smetanu. Navrch nasypeme prášek do pečiva a prosátou mouku. Těsto uhněteme šlehačem nebo mixérem. Není nutné bít dlouho, stačí jen smíchat všechny složky a dosáhnout homogenity. Konzistence hmoty by měla být hladká, střední hustoty.
Dortovou formu dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů na střední úroveň. Výrobek pečeme třicet pět až čtyřicet minut. Během této doby by měl dort dobře hnědnout a mírně zvýšit objem. Hotové pečivo vyjmeme z trouby, mírně vychladneme a vyjmeme z formy. Chcete -li zabránit tomu, aby kůrka koláče zvlhla kondenzací, položte ji na rošt, aby vychladla. Koláč nakrájejte na porce a podávejte teplý nebo studený.
Dobrou chuť!