Zelný koláč s mlékem v troubě
0
879
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
113,9 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
4,4 gr.
Tuky *
5,6 g
Sacharidy*
22,4 gr.
Velmi jemný a šťavnatý dort. Těsto se připravuje v mléce s přídavkem másla - drobenka je mírně vlhká a jemně porézní. Zelí před přidáním do koláče dusíme s cibulí a mrkví, díky čemuž je mnohem jemnější a chuťově bohatší. Povrch na pečení posypeme sezamovými semínky - zlatohnědá kůrka v kombinaci s voňavými zrníčky navodí náladu celému dortu.
Ingredience
Proces vaření
Zelí dusíme do měkka. Mladé zelí se vaří rychle, doslova za sedm až osm minut. Zimní hustota ale vyžaduje více času - minimálně patnáct až dvacet minut. Na konci dušení podle chuti dosolíme. Vyjměte pánev ze sporáku a přidejte nasekaný kopr do zeleninové hmoty. Před vytvořením dortu promíchejte a nechte vychladnout.
Uhněteme těsto. V odměrné míse smíchejte vejce, sůl, krystalový cukr, mléko a máslo rozpuštěné do tekutého stavu. Suroviny vyšlehejte mixérem do světlé pěny. Dále přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva. Dobře promíchejte, abyste rozdrtili hrudky a dosáhli stejnoměrnosti. Těsto se ukáže být docela tekuté. Tenčí než palačinky, ale silnější než palačinky.
Dobrou chuť!