Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kapustový želé koláč s mletým masem na zakysané smetaně a majonézou

Kapustový želé koláč s mletým masem na zakysané smetaně a majonézou

0
1240
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 155,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 6,4 gr.
Tuky * 12,5 g
Sacharidy* 12,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Kapustový želé koláč s mletým masem na zakysané smetaně a majonézou
Obsah

Voňavý a uspokojující zelný koláč. Kromě zelí dáváme do náplně mleté ​​maso a čerstvé bylinky. Těsto promíchejte se zakysanou smetanou a majonézou - drobenka hotového koláče se i přes mokrou náplň ukáže být porézní. A kůra potěší oko zlatavým ruměnem. Malý trik: aby zelí v náplni bylo měkké, před dušením ho pár minut blanšírujte ve vroucí vodě.

 

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Zelí nakrájíme na jemno. Nakrájenou hmotu vymačkejte rukama. Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu a ponoříme do ní nakrájené zelí. Blanšírujeme to dvě minuty. Během této doby rostlinná vlákna změknou. Blanšírované zelí vyhodíme do cedníku a necháme odtéct veškerou tekutinu.
krok 2 z 9
Zatímco zelí v cedníku odtéká, oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje a vsypte do něj nakrájenou cibuli. Smažte, dokud nebude průhledný.
krok 3 z 9
Poté do cibule vložte mleté ​​maso a ihned jej začněte lopatkou lámat, abyste vytvořili drobení. Mleté maso smažte spolu s cibulí další dvě až tři minuty. Hmotu osolte a opepřete, promíchejte.
krok 4 z 9
Do pánve přidejte blanšírované zelí, nasekaný kopr a promíchejte. Přidejte podle chuti. Náplň je hotová - vyjměte ji ze sporáku a nechte vychladnout na teplou teplotu.
krok 5 z 9
Uhněteme těsto na koláč. Do mísy rozbijte vejce, přidejte zakysanou smetanu, majonézu, sodu a sůl. Metličkou promíchejte dohladka. Dále prosejte mouku a promíchejte ji s připravenou tekutou hmotou. Těsto dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
krok 6 z 9
Zapékací misku namažte malým množstvím rostlinného oleje. Polovinu těsta rozetřeme do formy, necháme rozložit po celém obvodu.
krok 7 z 9
Lžící vychladlou náplň rovnoměrně nanášejte na vrstvu těsta.
krok 8 z 9
Nalijte druhou polovinu těsta na náplň a snažte se, aby ji zcela zakryla. Vyrovnejte povrch.
krok 9 z 9
Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů a pošlete do ní dortovou formu na střední úroveň. Pečte pětatřicet až čtyřicet minut, dokud se na povrchu nevytvoří výrazná hnědá krusta. Hotový dort vyjmeme z trouby, opatrně vyjmeme z formy a položíme na mřížku, aby kůrka nenavlhla kondenzací. Podávejte teplé nebo studené.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *