Karas na grilu na grilu

0
617
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 62,4 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 6,7 g
Tuky * 7,3 gr.
Sacharidy* 8,7 g
Karas na grilu na grilu

K vaření karase na grilu je lepší zvolit středně velké - ne malé, ale ani příliš velké. Ideální, pokud je ryba čerstvá, ne zmrazená. Pro chuť naplňte jatečně upravená těla cibulí, pepřem a petrželkou a zabalte je do fólie, aby byla zachována šťavnatost. V této formě pečeme karase na drátěném roštu z obou stran po dobu patnácti až dvaceti minut.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Nakrájejte na tenké půlkroužky.
krok 2 z 9
Papriku zbavíme vnitřních semínek a vykrojíme stonek. Dužinu omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
krok 3 z 9
Kapra očistíme od šupin, rozřízneme břicho a odstraníme vnitřnosti. Odstraňte ploutve. Výsledné korpusy dobře omyjeme tekoucí vodou a vysušíme papírovými ručníky zevnitř i zvenčí. Na obou stranách jatečně upravených těl provádíme mělké rovnoběžné řezy.
krok 4 z 9
Je také lepší odříznout ocasy z jatečně upravených těl a odstranit žábry.
krok 5 z 9
Mrtvá těla kapra posypeme solí a černým pepřem. Koření distribuujeme rukama po povrchu a vnitřní dutině ryby. Dovnitř vložte několik kusů cibule a papriky. Petrželku omyjeme, osušíme a také vložíme do karase.
krok 6 z 9
Odřízněte kusy fólie pro každého kapra zvlášť. Velikost kusů fólie by měla být taková, aby bylo možné ryby bezpečně zabalit. Fólii namažte trochou rostlinného oleje.
krok 7 z 9
Připravenou rybu položte na naolejovanou fólii a zabalte ji jako obálku.
krok 8 z 9
Připravíme si gril s uhlíky. Rybu položíme do fólie na mřížku a pošleme na gril. Vařte asi sedm až deset minut z každé strany, nezapomeňte rybu obrátit, aby se rovnoměrně upekla.
krok 9 z 9
Na konci pečení můžete ve fólii provést několik propíchnutí, aby byla ryba nasycena aromatickým kouřem. Hotového kapra opatrně vyjměte z roštu a přendejte do servírovací misky. Podávejte horké přímo ve fólii s bylinkami a čerstvou zeleninou.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *