Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Ryby na grilu
  4. ➠ Karas ve fólii na grilu na grilu

Karas ve fólii na grilu na grilu

0
1472
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 105,5 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 10,5 g
Tuky * 9,6 gr.
Sacharidy* 36,3 g
* na 100 gr. produkt
Karas ve fólii na grilu na grilu
Obsah

Vydatné ryby se zlatohnědou krustou a aromatickou náplní jsou vynikajícím piknikovým jídlem ve velké společnosti. Je také důležité, aby příprava a vaření karase nezabrala mnoho času. Asi nejtěžší částí procesu je odstranění šupin. Jinak je vše rychlé a snadné!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Kapra očistíme od šupin, rozřízneme břicho a odstraníme vnitřnosti. Odřízněte žábry, ocasy a ploutve. Výsledná jatečně upravená těla se důkladně omyjí a vysuší papírovými ručníky, čímž se odstraní přebytečná vlhkost.
krok 2 z 8
Marinádu připravte v samostatné nádobě. Smíchejte citronovou šťávu, teriyaki omáčku, olivový olej, sušenou majoránku, sůl podle chuti a směs mletých paprik.
krok 3 z 8
Jatečně upravená těla karasů jsou z obou stran mělce nařezána. To se děje jednak proto, aby marináda aktivněji pronikla do dužiny, a jednak aby při následném pečení drobné kosti karase změkly. Rybu naplňte připravenou marinádou a rozdělte ji rukama po vnitřní dutině a povrchu jatečně upravených těl. Nechte marinovat dvacet až třicet minut.
krok 4 z 8
Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Nakrájejte na tenké kroužky. Citron nakrájejte na tenká kolečka.
krok 5 z 8
V nakládaných zdechlinách karase jsme leželi na snítce bazalky, bobkovém listu, mátovém listu, hrnku citronu a několika kruzích cibule. Navrch posypeme tymiánem, solí a mletým pepřem.
krok 6 z 8
Každý připravený karas zabalte do fólie.
krok 7 z 8
Připravíme si gril s uhlíky. Rybu položíme do fólie na mřížku a pošleme na gril. Vařte asi sedm až deset minut, nezapomeňte rybu obrátit, aby byla rovnoměrně tepelně upravena. Poté ve fólii provedeme na několika místech vpichy, aby kouř z grilování kapra ochutnal. Vaříme dalších pět minut.
krok 8 z 8
Hotového kapra opatrně vyjměte z roštu, položte na stůl a otevřete fólii. Rybu přeneseme do misky a podáváme horkou.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *